法式烤布蕾
一款傳統的法國點心,雖然沒有華麗的外表,但卻有著獨特的內涵,一口咬下去奶香滿溢、香醇嫩滑,令人念念不忘......
材料:
淡奶油75克、牛奶25克、蛋黃 1個
煉奶5克、細砂糖 10克
操作步驟:
1、淡奶油加牛奶加糖,攪拌至糖融化
2、加入煉奶,拌勻
3、最後再加入蛋黃,攪勻過篩
4、過濾好的材料倒入烤碗並放入烤盤中,在烤盤裡注入適量熱水
5、放入預熱好的烤箱中層,上下火170度,烤35分鐘左右至出現焦糖斑、凝固即可
成品欣賞
一款傳統的法國點心,雖然沒有華麗的外表,但卻有著獨特的內涵,一口咬下去奶香滿溢、香醇嫩滑,令人念念不忘......
材料:
淡奶油75克、牛奶25克、蛋黃 1個
煉奶5克、細砂糖 10克
操作步驟:
1、淡奶油加牛奶加糖,攪拌至糖融化
2、加入煉奶,拌勻
3、最後再加入蛋黃,攪勻過篩
4、過濾好的材料倒入烤碗並放入烤盤中,在烤盤裡注入適量熱水
5、放入預熱好的烤箱中層,上下火170度,烤35分鐘左右至出現焦糖斑、凝固即可
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