元谷部落：藏在五穀雜糧里的養生秘密

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生活中有這樣的一些現象，例如說韭菜能養肝，黑豆能補腎，紅棗能健脾，這些看起來毫無關係的食物，其實是有聯繫的，要知道他們之間有什麼關聯，那就要深入了解了。

五穀雜糧·元谷部落

2000多年前，黃帝內經就有關於五穀與人體五臟息息相關的記載，以五色命臟，青入肝赤入心黃入脾白入肺黑入腎，意思是五穀五色直接和肝臟項鏈，青色五穀歸屬肝臟，入肝經，紅色五穀屬心經，白色五穀歸屬肺臟，入肺經，黃色五穀歸屬脾臟，入脾經，黑色五穀歸屬腎臟，入腎經，五臟相同項鏈，五穀缺一不可，而這其實也就是在說，不同的五穀雜糧，對集體五臟六腑產生的不同滋養和治療作用。

明代李時珍率先提出了食物五星的觀點，即，寒熱溫涼平，中醫在一定的程度上反應除了五行相生相克，比如在氣候寒冷的或者外感風寒的情況下看，我們可以再正常的敢為飲食中增減適當的辛辣食物，用以袪寒解表，而在氣候酷熱難當或者患有熱病的時候，可以適量一些味苦星漢的食物來清熱降火。

五穀雜糧為何能養生，例如黑豆為何能補腎，這看起來毫不相關的兩種事情，在本質上確實有聯繫的，只有知道了食物的隱藏秘密，我們就明白一種食物對什麼臟腑會有什麼補益作用，也更容易對症對虛對養選擇雜糧了。

（雜糧飯倡導者·元谷部落）

編輯：MC靚小偉