綠茶的簡介與功效

綠茶，是我國的主要茶類之一，是採摘茶樹新葉或芽，未經發酵的茶。因為未經發酵工藝，保留了較多的營養，常喝具有防癌抗癌，消炎殺菌，延緩衰老，利尿消食，提神醒腦，夏天喝可以消暑，抗疲勞等等作用。

「明前茶」的採摘時間是：每年清明節前三天採摘的茶，這時候採摘的茶是綠茶中的珍品；「雨前茶」的採摘時間是：清明後到穀雨前採摘的茶。

綠茶中含有許多對身體有益物質：

1維生素C：有促進膽固醇的排泄作用。

2茶多糖：是一種酸性糖蛋白，並結合大量的礦質元素，稱為茶葉多糖複合物，簡稱茶葉多糖或茶多糖。其中蛋白部分主要有約20種常見氨基酸組成。

3茶多酚：能明顯抑制體內膽固醇，甘油三脂含量的上升，並能促進脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細血管壁的彈性。

4葉綠素：能阻礙膽固醇的消化和吸收。

5咖啡鹼：綠茶中的咖啡鹼能促進身體尿液排出，減少身體毒素。咖啡鹼還能排除尿液中的過量乳酸，有助於人體儘快消除霹靂舞，緩解緊張壓力，舒緩情緒。

6脂多糖：脂多糖能幫助身體抵抗輻射，避免輻射造成傷害，綠茶中的兒茶酚能清除自由基保護細胞膜，延緩皮膚衰老。

7氟:氟能有效抑制鈣的減少，對預防和護齒都有一定的好處。

綠茶一般人群都可飲用，但胃寒的人不適合飲用。綠茶雖然有很好的減肥作用，但在緊期，懷孕和哺乳期不宜喝綠茶