抗癌之王，男人身體的黃金，女人不老元素：硒

硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為「生命的火種」，享有「長壽元素」、「抗癌之王」、「心臟守護神」「天然解毒劑」等美譽。硒在人體組織內含量為千萬分之一，但它卻決定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。缺硒會直接導致人體免疫能力下降，臨床醫學證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌症、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等等。據專家考證，人需要終生補硒。無論是動物實驗還是臨床實踐，都說明了應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，不能及時補充，就會降低祛的能力。

硒的作用:

①. 硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。

②. 硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質，如果人體缺少了硒就會「不再年輕」， 會導致未老先衰；

③. 硒能夠增強人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。

④. 硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。

⑤. 硒能夠調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發近視、白內障、視網膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等疾病。

⑥. 硒有調節蛋白質的合成的功能。缺硒能引發蛋白質能量缺乏性營養不良，染色體損害等。

⑦. 硒能夠增強生殖功能。缺硒能引發射精受阻，精子活力低下、發生畸形，受胎率降低，子宮炎發病率升高等等癥狀。

硒元素是精漿中過氧化物酶的必需組成成份，當精液中硒含量減低時，這個酶的活性降低，不能抑制精子細胞膜質過氧化反應，造成精子損傷，死精增多，活力下降。

⑧. 硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發生心肌受損，心肌細胞緻密性變化，脂質增多，鈣質沉積，導致疾病發生。

所以，男性更需要補硒，因為供給體內的硒大部分集中在生殖器官中，並可與精液一起排出體外。特別是生活在高污染地區的居民，生活在貧硒地區的居民，更需要補充硒。此外微量元素硒對肝癌生物具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝生物卻沒有明顯影響。所以補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。

硒的來源:

蛋白質高的食品含硒量>蛋白質低的食品，其順序為動物臟器>海產品>魚>蛋>肉>蔬菜>水果。

硒主要存在於天然食物中，海鮮以及植物種子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多數抗氧化營養增補劑中也含有硒。

動物器官的肉中常含有豐富的硒，與穀類相似。大多數水果和蔬菜中硒含量較低，最高的是大蒜，每 100g中含14μg硒。

食物中硒含量測定值變化很大，如(μg/g鮮重）：內臟和海味品0.4～1.5;肌肉0.1～0.4;穀物<0.1～0.8; 奶製品<0.1～0.3；水果蔬菜<0.1。

嚴重缺硒地區：黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、四川、重慶、雲南、新疆、西藏、內蒙等。

缺硒地區：天津、北京、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西北部、福建、廣東、甘肅、寧夏等。

相對不缺硒地區：廣西、海南、台灣、貴州大部、湖北東部、江西南部、新疆東部、甘肅西部等。

‌ 少數幾個富硒縣市：湖北恩施、陝西紫陽、廣西巴馬、江蘇如皋、安徽石台等