為什麼泡製蛇酒的蛇要開肚？

　浸泡蛇酒一定要剖腹去盡腸雜浸泡，因為蛇是吃老鼠、青蛙、泥鰍等食物，如不剖腹浸泡衛生根本無法保障。因為蛇腸內含有寄生蟲及未消化的腐爛食物，泡製蛇酒主要是浸出蛇的有效成份，而不是在於剖與不剖腹或完不完整。

　　蛇的內臟只有蛇膽有些價值，但是鮮蛇浸泡法酒蛇的比例是10比2，（如3條蛇的三蛇酒：10斤酒2斤蛇，三個蛇膽在10斤酒里能起到的效果微乎其微的，浸泡蛇酒一定要割腹去盡腸雜，這種浸泡方法比較繁瑣，但更衛生。

如果衛生有問題，那再好的產品也不是好產品了。剖腹浸泡法處理繁瑣但在確保衛生的前提下，保持了蛇的最大效果。