你以為它是麵條，吃起來卻比麵條好吃百倍，小孩天天吵著要吃！

【涼拌芥汁西葫蘆】 材料：西葫蘆1個，小米辣1個，香蔥1棵，芥味沙拉汁75克（也可用生抽、醋，鹽，白糖替代） 製造流程： 1.西葫蘆洗凈；

用擦絲器將西葫蘆擦生長長的粗絲，粗絲比細絲口感更好；中間的芯太軟，可另做他用；

將西葫蘆絲盤在深盤中，零星的壓下面，整齊美麗的放上面，即便是簡單的擺盤也還是需求顏值的；將芥味沙拉汁淋在表面，吃時再拌勻；

最後將切圈的小米辣、香蔥末撒在表面，還能夠撒一些白芝麻，更添風味和養分。

烹調小技巧： 1. 用擦絲器方便、快捷，而且成品美麗，能盤起來； 2. 料汁比例隨口胃調整，本人配汁也能夠噢； 3.現吃現拌，口胃清爽，口感嫩脆。