芒果的營養價值，你不得不了解

現在正是吃芒果的好季節，而且芒果的味道甜美，富有豐富的維生素，尤其是女性朋友在春季多吃芒果對身體好，那麼春季多吃青芒有哪些功效和作用呢？

春季吃芒果的好處

1、芒果富含多種營養成分

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。

再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

2、芒果能抗菌消炎，對皮膚有好處

芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

3、吃芒果能減少患癌症的機會

芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用。

芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。

因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。

4、吃芒果能祛痰止咳，防治心血管疾病

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

芒果含維生素C的量比一般的水果還要高，芒果葉中維生素C含量也比較的高，即使加熱加工處理，其含量也不會消失，經常食用芒果，可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇，防治心血管疾病。

青芒果吃法

主料：青芒果2個

做法：準備兩個青芒果。青芒果洗凈，剝皮。將青芒果豎切成細片狀。用青芒果皮切三角形擺盤，果肉放置盤中。取出酸梅粉。均勻的倒在芒果肉上。

白糖均勻的倒在芒果肉上，半個小時即可開動(吃的時候將芒果肉跟酸梅粉、白糖充分拌勻放置30分鐘再吃，那樣果肉就不會很酸了)

青芒果怎麼催熟

1、買一兩顆熟透香蕉，和青芒果一起放到一個塑料袋裡面，將塑料袋紮緊，然後放在室內，室溫就可以，不要放進冰箱。

這樣過一兩天就可以了，其實用別的熟透的水果也行，就是沒有香蕉快。

因為熟的水果會產生乙烯，這樣就可以將青芒果催熟了。

2、可以放在米缸里，用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了。因為米也含有乙烯。

芒果為熱帶著名水果，汁多味美，還可制罐頭和果醬或鹽漬供調味，亦可釀酒。果皮入葯，「凡渡海者食之不嘔浪」;果核疏風止咳。

葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或傢具等。樹冠球形，常綠，鬱閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種。

芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

芒果不能和什麼一起吃

1、芒果與大蒜不能同食

芒果與大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。

不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。

2、芒果與海鮮不能同吃

兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

3、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

4芒果和菠蘿不能同食：

同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。

而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速髮型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

孕婦能吃芒果嗎

很多准媽媽喜歡吃芒果，很多孕婦說也不知道怎麼回事，就是會突然想著吃芒果。

不過很多MM懷孕后都關心孕婦到底有哪些水果不能吃，孕婦可以吃芒果嗎?

芒果營養價值很高，每百克鮮果含維生素C56毫克，含糖11%，還含有豐富維生素A、B1、B2和適量礦物質、蛋白質、胡蘿蔔素、葉酸等。

我國自宋代以來，芒果已有相當普遍的醫療效用，李時珍《本草綱目》載，芒果能治療口渴、月經閉止、男子小便不利等症。

芒果怎麼做最好吃

芒果布丁

材料：雞蛋芒三個，牛奶250ML，奶油125克，魚膠粉15克，適量白糖

做法：

1、芒果去皮取果肉，奶油常溫軟化，把大約兩個半的果肉和奶油適量白糖用攪拌機打勻。

2、魚膠粉用少許開水溶解，奶鍋放入牛奶加熱后(不要燒開)，倒入魚膠水調勻，放至溫熱加入芒果醬拌勻製成布丁液。再把剩下的果肉切果粒放入容器底。

3、倒入布丁液放冰箱冷藏2小時后就可以啦!

西蘭花芒果豆腐

原料：大芒果1個，西蘭花1斤(約500克)，豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿蔔、青豆、冬菇、欖仁各45克;鹽、糖、素上湯適量。

製作：

1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸後退皮，兩者均用花生油炸過。

2、紅蘿蔔、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟。

3、西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。

把豆腐和紅蘿蔔、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。

純芒果汁

原料：2-3個芒果

做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后攪拌並立即飲用。

功效：與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營養豐富的果汁，因此在飲用時你需要一把勺子。芒果汁是一種強效的抗氧化劑，對身體健康具有很好的保護作用，據稱對某些癌症還有反抗作用。

非凡是它對腎臟和清潔血液非常有益。

由於芒果汁太濃，因此一般情況下應與其他果汁混合飲用，但假如你想很快就有汁喝，且非常喜歡芒果的味道，你也可以用芒果單獨榨汁喝。

芒果吃多了會怎麼樣

有病例顯示，有人過量食用芒果導致引發腎病，所以芒果吃多了可能會導致某些疾病的發生。

芒果吃多了可能會引發皮炎。

芒果葉或汁對過敏體質的人可能引起皮炎，所以應當注意。

很多人以為芒果吃多了會上火，其實不然，芒果本身不會導致上火，但芒果的糖分很高，若糖分不能及時分解才會導致上火。

不同的人對糖分的分解吸收能力不同，所以不能一概而論說芒果吃多了會上火。

中醫說氣虛、脾虛的人不宜吃過多的芒果，因為芒果是涼性的食物，吃了後會降低腸胃的蠕動，吃多了會消化不良以致腹脹，所以腸胃功能不好的人也應注意少吃芒果。

沒有熟的芒果吃多了，嚴重的可能導致不能說話!!!因為沒有熟的芒果會分泌某種物質，而該物質會刺激喉嚨，可能會導致不能說話!

芒果還富含蛋白質，所以芒果吃多了會很容易產生飽的感覺。

芒果的挑選方法

無論購買哪種芒果，都要遵從相同原則，就是選皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。

不要挑有點發綠的，那是沒有完全成熟的表現;對於果皮有少許皺褶的芒果，不要覺得不新鮮而不挑選，恰恰相反，這樣的芒果才更甜。

雖然放置了一段時間，但其多餘水分得到蒸發，糖分留在果肉中，所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。

芒果選購儲存技巧

1、選購芒果時，可以其軟硬程度作為判斷標準，即果熟度在八成或九成以上的，通常以近蒂頭處感覺硬實、富有彈性者為佳;過硬或過軟者都不應選擇。

2、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃;自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果味淡或有異味;自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果整體較軟。

3、未成熟的芒果可以放在米缸中催熟;如果已經熟了的芒果可放在保鮮盒中，放置於冰箱內存儲。

注意事項：此外，每天吃芒果最好不要超過200克，因為芒果是富含蛋白的水果，多吃易飽。另一點，就是芒果熱量高，多食容易上火。

芒果是酸性食物，芒果中的多酚提取物在結腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的能起到很大作用。

因此女性多吃芒果可有效預防乳腺癌。乳腺癌是女性比較常見的惡性腫瘤，所以乳腺癌重在預防。有研究表明芒果有神奇的抗癌作用，因此，女性可多吃芒果來預防乳腺癌。

芒果有預防或抑制某些類型結腸癌和乳腺癌的作用。

這是美國得州AgriLife研究所的食品科學家通過對美國5種常見芒果品種進行研究后得出的結論。

為了預防癌症，女人可以考慮多吃芒果哦!

芒果的營養成分

芒果果實呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來種呈暗紫色;土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。

芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。

營養成分：芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分之一。

芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。

果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有「熱帶果王」之譽稱。

芒果的神奇抗癌作用

實驗室發現，芒果有預防或抑制某些類型結腸癌和乳腺癌的作用。

這是美國得州AgriLife研究所的食品科學家通過對美國5種常見芒果品種進行研究后得出的結論。

儘管芒果是種古老的水果，世界許多地區對它的消費也很高，但很少有人知道它在健康方面的作用。

美國國家芒果委員會將一些研究授權給美國的幾位科學家，讓他們幫助研究芒果對健康的價值。

「如果把芒果看作是一種超級水果，或認為它具有較強的抗氧化能力，那它確實有些不足。」研究人員蘇珊·塔爾科特博士說。

「與越橘、百靈果和石榴中的抗氧化劑相比，芒果中的抗氧化劑算不上什麼。」

但通過對芒果的抗癌作用研究發現，它能預防或抑制某些類型的乳腺癌和結腸癌，蘇珊說。

研究人員對芒果中的多酚提取物在結腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用進行了研究。發現多酚是植物中的一種天然物質，與許多物質一起對健康有促進作用。

芒果是熱帶水果，有的人很喜歡吃，而有的人一吃就過敏。

芒果的營養價值

芒果大家都知道的，它是非常有名的熱帶水果之一，而且芒果的果實含有大量的營養元素，包括糖、蛋白質、粗纖維等等。

芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分非常的高，是所有水果中少見的。

其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

芒果色、香、味俱佳，營養豐富，每百克果肉含維生素C56.4—137.5毫克，有的可高達189毫克;含糖量14～16%;種子中含蛋白質5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

1.芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉為糖。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%。

另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

芒果的功效與作用：

1、芒果具有止暈止吐的功效

芒果能夠對噁心嘔吐、梅尼埃綜合征、眩暈症等有一定的療效。

2、芒果具有健腦的功效

芒果中含有芒果苷，可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。

3、芒果具有防治高血壓、動脈硬化的功效

芒果中含有維生素C、礦物質等，可起到防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

4、芒果具有防治便秘的功效

芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。

5、芒果具有殺菌的功效

芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

6、芒果具有美化肌膚的功效

由於芒果中含有大量的維生素，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

7、芒果具有抗癌的功效

根據現代食療觀點來看，芒果中含有大量的維生素A，具有防癌、抗癌的作用。

8、芒果還具有祛疾止咳的功效

芒果對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助治療作用。

芒果的挑選方法：

無論購買哪種芒果，都要遵從相同原則，就是選皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。

不要挑有點發綠的，那是沒有完全成熟的表現;對於果皮有少許皺褶的芒果，不要覺得不新鮮而不挑選，恰恰相反，這樣的芒果才更甜。

雖然放置了一段時間，但其多餘水分得到蒸發，糖分留在果肉中，所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。

芒果與大蒜等辛物同食不能同食

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。

芒果與海鮮不能同吃

兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

芒果和酒不能同食

芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

芒果什麼人不能吃?

1.由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。

2.芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。

3.過敏體質的人要慎食，因為芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。

吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。

4.氣虛、脾虛的人慎食，最好不要吃。

5.飽飯後不可食用芒果，芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病。

吃芒果注意以下事項：

1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。

又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。

2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。

3、芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。

傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

4、據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當「葯」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

5、濕是中醫學上六個致病原因之一。

皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。

反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。

再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

芒果的別名：

庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋

芒果的功效與作用：

性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經。有益胃、解渴、利尿的功用。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。

芒果的營養價值：

含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

芒果的適合人群：

一般人群均能食用

禁忌：

皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。

小貼士：

1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病;

2、芒果有提高性激素作用，未成年人盡量少吃；

3、食用芒果過敏者和濕熱人士也應少吃或不吃。

芒果的營養價值是十分豐富的，芒果的營養價值之所以這麼高，這與芒果的營養成分是分不開的。芒果又名蜜望、悶果、漭果、檬果、望果。

芒果全身集熱帶水果和優點於一身，所以芒果又被稱為熱帶水果之王。那麼芒果的營養價值有哪些？

芒果的維生素A的含量十分的高，這一點在水果中是非常罕見的。

其次維生素C含量也不低。芒果果實含有粗纖維、蛋白質、糖，再者，脂肪、蛋白質、礦物質、糖類等，也是其主要營養成分之一。

芒果香、色、味俱佳，營養豐富，每百克果肉含糖量14～16％；含維生素C56．4—137．5毫克，有的可高達189毫克；種子中含碳水化合物69．3％；脂肪16．1％；蛋白質5．6％。

食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。

芒果營養豐富，食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的功效。

果實除鮮食外，還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。