食用鵝肉各部位好處

鵝頭:有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質,有補血養目之功效。

鵝脖:脂肪低,營養價值高,蛋白質的含量很高,同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質。

鵝翅:鵝肉脂肪的熔點很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收

鵝肉:蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

鵝肝:質地細膩,口味鮮美,還有一種獨特的香味,可促進食慾,營養豐富 ,是世界三大美味營養食品之一,被稱為「人體軟黃金」。

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鵝心:鵝肉脂肪的熔點很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

鵝胗:鵝胗具有健胃消食的功效,多吃對脾胃都非常有好處,且鵝胗本身含多種微量元素,對人類的健康非常有幫助。

鵝腸:鵝腸脆爽,略帶韌勁,若以適量食用鹼水腌過,使其本質略變鬆軟,然後灼熟進食,則爽脆程度大增,口感極好。

鵝掌:含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌營養相當。

真空包裝鵝:乾淨衛生,採用了粵菜中的常用烹飪原料及調料,創新出的菜品口味迎合了北方人吃不得太重麻辣味的口感需要,味道獨特,得到食客的好評。

整隻鵝:絕大部分為不飽和脂肪酸,富含銅、三醯甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的藥用價值。它可增加體內的酶活性,調解鈣、磷代謝,降低血液中膽固醇水平,軟化血管,預防心血管疾病。

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