食用鵝肉各部位好處

鵝頭：有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效。

鵝脖：脂肪低，營養價值高，蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質。

鵝翅：鵝肉脂肪的熔點很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

鵝肉：蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

鵝肝：質地細膩，口味鮮美，還有一種獨特的香味，可促進食慾，營養豐富 ，是世界三大美味營養食品之一，被稱為「人體軟黃金」。

鵝心：鵝肉脂肪的熔點很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

鵝胗：鵝胗具有健胃消食的功效，多吃對脾胃都非常有好處，且鵝胗本身含多種微量元素，對人類的健康非常有幫助。

鵝腸：鵝腸脆爽，略帶韌勁，若以適量食用鹼水腌過，使其本質略變鬆軟，然後灼熟進食，則爽脆程度大增，口感極好。

鵝掌：含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌營養相當。

真空包裝鵝：乾淨衛生，採用了粵菜中的常用烹飪原料及調料，創新出的菜品口味迎合了北方人吃不得太重麻辣味的口感需要，味道獨特，得到食客的好評。

整隻鵝：絕大部分為不飽和脂肪酸，富含銅、三醯甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的藥用價值。它可增加體內的酶活性，調解鈣、磷代謝，降低血液中膽固醇水平，軟化血管，預防心血管疾病。

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