沒有一滴「鴨血」的鴨血,竟用「牛血」假冒?

先看圖一張!!!

牛血鴨血差別大嗎

牛血假扮鴨血過程:牛血——注水——添加色素(調色)


價格方面:一隻鴨子能產生一碗血,一頭牛能產生20斤血。,在價格上——鴨血比牛血貴得多。

營養方面:二者營養價值差不多。

口感:鴨血比牛血細膩。

怎樣鑒別真假鴨血?

  1. 假鴨血一般都是添加了澱粉和一些其他的添加劑,吃起來比較老,有韌勁,而真鴨血比較脆。

  2. 真鴨血比較脆,用筷子一夾就會斷,而假鴨血要夾斷比較費勁,通常搖晃幾下還不會斷。

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