鄭州金水區經八路食葯監管所開展年夜飯專項檢查工作

商會界（朱顏北張丹）近日以來，鄭州市金水區經八路食葯所為切實保障轄區群眾春節能吃上放心的年夜飯，經八路食品藥品監督管理所對轄區承接「年夜飯」的餐飲單位集中進行了專項檢查。

此次專項檢查主要分為以下幾項：一查食品加工過程和食品原料貯存情況，冷盤、葷菜等高風險食品製作加工情況；二查餐、飲具消毒和食品添加劑「五專」管理情況；三查食品加工場所『三防』設施、衛生條件、從業人員健康管理情況；四查年夜飯的菜譜及食品安全相關應急預案情況。同時，對在檢查中發現的問題，提出了整改意見，並責成相關責任人立即落實、及時消除安全隱患。

據悉：截止目前為止，經八路食葯監督所共出動執法人員60餘人次，執法車輛20餘台次，檢查「年夜飯」餐飲及各類餐飲單位20餘家次。