豬肉丸，蝦丸，牛肉丸，魚丸等等都吃膩了，製作這樣的丸子更好吃

主料；豬肉400克，肥肉100克，豆腐500克

輔料；油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，胡蘿蔔適量，蚝油適量，醬油適量，十三香適量，胡椒粉適量，味精適量

.1、把豬肉400克，肥肉100克一起用刀剁成餡。

2、蔥.姜.胡蘿蔔洗凈，切成碎末，備用。

3、把豆腐抓碎和剁好的肉餡放到盆子中。

4、把蔥，姜，胡蘿蔔等碎末倒入盆里，再放上適量的料酒，適量的醬油，適量的蚝油，適量的十三香，適量的胡椒粉，還有少許的鹽和味精。

5、用筷子朝一個方向稍微攪拌一下。

6、最好打入一個雞蛋，還有適量的生粉，充分的攪勻，肉餡就完全調好了。

7、開鍋點火加入油，待油燒至5成熱后把擠好的丸子一個一個下油鍋中炸。

8、看丸子外皮凝固即可撈出，中途一直保持中火，炸丸子大概也就2分鐘。

9、撈出上盤，就可以食用了。操作簡單，喜歡的記得收藏和關注一下哦。