腎病飲食——低蛋白飲食的重要性

蛋白質對腎臟的危害主要來源於兩點

一、過量

每日攝入的蛋白質的總量超過的腎臟代謝蛋白質的「工作量」。

二、低質

每日攝入的蛋白質大部分都是非優質蛋白質。

通常醫生會告訴患者慢性腎臟病是幾期，在這大數據時代，對於數字一定要重視。

慢性腎臟病 1 期和 2 期的患者，每天蛋白質的攝入量每公斤體重 0.8 克，而 3 期、4 期則需要降低到每公斤體重 0.6 克，同時需要加用復方α-酮酸製劑。

舉例說，一個 60 公斤的患者， 如果為慢性腎臟病 1 期或 2 期，那麼每天蛋白質可以攝入 48 克，而同樣 3 期、4 期的患者，則只能吃 36 克。

這其中 12 克蛋白質的差距，相當於 5 個基圍蝦或者 400 mL 牛奶。還是不少的。

優質蛋白是核心——保持攝入的優質蛋白的比例（50%-70%）

動物優質蛋白比如說各種瘦肉丶牛奶、雞蛋等，植物優質蛋白比如豆製品。豆製品除了富含人體必需的氨基酸以外，還富含不飽和脂肪酸，而且膽固醇的含量和磷的含量都比較低。

低蛋白飲食第一步

「低蛋白主食」

主食是人體所需能量的主要來源。普通主食可以滿足人體所需能量，但是普通主食的非優質蛋白含量很高，對於腎臟的代謝壓力較大。

而低蛋白主食，顧名思義，低蛋白主食的蛋白質含量低，既可以滿足人體所需的能量，又降低了人體腎臟代謝蛋白質的負擔，更可以提高優質蛋白的攝入比例，改善營養狀況。

低蛋白主食的重要性

低蛋白主食最主要的特點是提供能量攝入和降低非優質蛋白攝入量，很多人為了控制蛋白質總量，會選擇控制或者不吃主食，這樣容易營養不良，反而影響健康。