吃花生別吐花生皮哦

花生，又稱落花生，番果，長生果等，是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。

花生中含有豐富的脂肪和蛋白質，並含有多種維生素和礦物質，營養豐富又全面。它含有的維生素E和一定量的鋅能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。據《本草綱目拾遺》記載：花生屬於甘平無毒，能調理脾胃，增強脾胃功能，可以防衰老，是當之無愧的長生果。但不是經過任何處理的花生都具備這些特點，所以在日常生活中需要我們根據自己的喜好和需要來進食。比如說吃生花生有祛痰的作用，煮著吃可以潤肺止咳，而炒熟的花生會生痰，所以不要吃太多。如果從營養價值角度考慮，還是煮食比較好，煮著吃營養價值高，可以養肺養胃。同時，花生含有大量的油脂，需要膽汁配合消化，患有嚴重膽囊炎的人最好不吃或者少吃。跌打損傷有淤血者，高血脂的人，腸胃積滯、大便稀溏的人都不宜多吃。

有句繞口令：吃葡萄不吐葡萄皮。其實吃花生就應如此，可是我們生活中很多人喜歡把花生皮弄掉，因為花生皮性甘、微苦澀，但其實花生皮是有很多功效的。它能止血、消腫，用於血友病、類血友病，原發性及繼發性血小板減少性紫癜，肝病出血症、月經過多、流鼻血等。所以吃的時候最好連同花生皮一起吃。

在我們享受著花生美味的時候，偶爾我們會吃到一些苦味很大的花生，這個時候要注意，千萬不要把這種難吃的花生咽下去。這種發霉的花生中含有黃曲霉素，這是一種劇毒物質和強致癌物質，其毒性為砒霜的68倍。所以，在享受花生好處的同時要盡量避開危害，減少對花生不必要的「誤會」。

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