家常做法拔絲山藥
原料
山藥500克，青紅絲15克，熟芝麻10克，白糖100克，清油25克。
做法
1山藥用水洗凈泥沙，颳去外皮，切成菱形塊。
2勺內放入油，燒至四成熱時，將切好的山藥塊放入油內炸，待山藥熟透外皮呈淺黃色撈出。
3勺內放少量水，加白糖熬制呈淺黃色能拔出絲，倒入炸好的山藥，將勺端離火口，邊翻邊撒青紅絲，芝麻，盛入抹油的盤內即成。
原料
山藥500克，青紅絲15克，熟芝麻10克，白糖100克，清油25克。
做法
1山藥用水洗凈泥沙，颳去外皮，切成菱形塊。
2勺內放入油，燒至四成熱時，將切好的山藥塊放入油內炸，待山藥熟透外皮呈淺黃色撈出。
3勺內放少量水，加白糖熬制呈淺黃色能拔出絲，倒入炸好的山藥，將勺端離火口，邊翻邊撒青紅絲，芝麻，盛入抹油的盤內即成。