聽過普洱茶，見過普洱茶，但你一定不知道真正的普洱茶！

隨著冬日的來到，似乎一切都變得慵懶。冬日暖陽，悠閑的午後，正適合喝茶。突然想起白居易的詩句來：「食罷一覺睡，起來兩碗茶;舉頭看日影，已復西南斜」。

在這樣的時光里，是最適合泡茶的了。

說到茶，就不得不提陸羽。「古亭屹立官池邊，千秋光輝耀楚天。明月有情西江美，依稀陸子笑九泉。」這是清朝人寫的一首懷念陸羽的詩。

陸羽之後，才有茶字，也才有茶學。對於茶，陸羽已經研究個底兒透：「分其源，制其具，教其造，設其器，命其煮」。總之，上至地域、品種、下到品鑒、茶具……，其精透，足令現代人瞠目結舌。

一部《茶經》，膾炙古今，更具影響的是，從此品茶藝術從天上降到了人間，從高端、封閉的「圈子文化」，變成了平民百姓觸手可及的習俗。

偶然間看到這樣一段有趣的話：「在眾多的茶葉之中，有一種茶葉，既不在中國傳統十大名茶之列，也很難被歸類到六大茶類之中，但它卻有著極高的市場認可度與辨識度，它甚至跨行到古玩收藏界，這是一種『尷尬』的茶葉。這種尷尬就好像孫悟空，不在天地五仙五蟲間，跳出陰陽兩界外，自封齊天大聖，大鬧凌霄殿，迎戰諸佛仙。」說道這裡或許有的茶友已經猜到它了，今天我們要講的主角就是——普洱茶。

普洱茶以工藝製程區分為：人工渥堆發酵茶(普洱熟茶)和不經過人工渥堆發酵的生茶。

普洱茶是雲南傳統名茶，作為茶葉中的一支奇葩，普洱茶特殊的藥效在許多古箱中均有記載。

清人趙學敏《本草綱目拾遺》云：「普洱茶生性溫和.……味苦性刻.解油膩牛羊毒.虛人禁用。苦澀。逐痰下氣.刮腸通泄。普洱茶裔黑如漆.醒酒第一綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也」。

《百草鏡》云：「悶者有三：一風閉，二食閉，三火閉。唯風閉最險。凡不拘何閉，用茄梗伏月采，風乾房中焚之，內用普洱茶二錢煎服，少頃盡出。費容齋子患此.已黑暗不治.得此方試效」。

普洱茶之神奇藥效，由此可略見一斑。生、熟普洱茶除了外觀、飲用感受大不相同之外，性能功效也不盡相同，對於人體的保健作用也有所區別。

普洱生茶其形狀有散茶和緊壓茶兩種形態，外觀顏色呈墨綠或墨灰色，湯色明黃，滋味干冽。生茶茶性較烈而刺激性更大，性寒，味苦澀，入肝、胃經，有清熱生津，辟穢解毒，消食解酒，祛風解表、清利頭目之功。更適宜熱性體質或有上焦燥熱之證的人群飲用，或在夏季暑熱蒸人之時飲用，既可消暑解熱，又可止渴提神。

渥堆發酵技術讓普洱熟茶茶性變得溫和、醇潤，有下氣利水通便暖胃之功，成為了難得的不局限品飲人群、不受限品飲時間，又具有修身養性意義的健康茶品。其湯色紅亮誘人、口感醇和柔順、喝后不影響睡眠、解膩降脂等優勢，讓熟茶成為大多數品茶人的心頭好。

在這陰冷乾燥的冬季，人們易出現皮膚、鼻腔、咽喉乾燥不適;加之出汗少，內循環不暢;以及攝取大量高熱量食物，導致胃腸負擔加重，對於這樣的人群，普洱熟茶，能有效調節人體內循環，增強消化系統生理功效，可清腸、通便、助消化、祛除腸道多餘油脂，輔助緩解「三高」人群的癥狀;對於體質虛寒的人群更有養蓄陽氣、生熱暖腹的功效。

普洱茶有著其獨到的藥用功效，而其與中藥「混搭」起來可以碰撞出更精彩的滋味。

陳皮普洱茶

具有"千年人蔘，百年陳皮"之美譽的新會陳皮與陳年熟普洱的搭配據說來源於道光年間的一名進士所創。功能順氣理中，健脾燥濕，化痰止咳，此茶溫和，對飲用人群並無諸多挑剔，可以作為「三高」的中老年朋友的常備養生飲品。

普洱大棗桂圓肉茶

做法：熟普洱5克，大棗3～4顆，桂圓肉5克，西洋參3克，開水沖泡。普洱和胃，大棗桂圓肉安神益心，對於平時思慮較多，心脾兩虛的人群有獨到的功效。

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