它被譽為「百果王」，維生素C含量極高，還有美容養顏功效

冬棗是棗樹的一個栽培品種。以沾化冬棗比較有名，也是公認的品質最好的鮮食棗品種。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養豐富，可食率達95%。形狀很可愛，像是微型的蘋果，又有人稱冬棗為「小蘋果」。

冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。

被譽為「百果王」與「天然的維生素丸」。有美容養顏、解酒護肝、調節免疫等功效。還富含多種微量元素和礦物質，可以防癌、防心腦血管等疾病。

冬棗具有很好的保健養生作用，中醫認為冬棗「養神，平胃氣」，而現代醫學則認為冬棗具有保護肝臟、防治心血管疾病等作用。另外，冬棗中的環磷酸腺苷對冠心病的治療有很大的幫助。除此之外，冬棗還具有消食的妙用。

由於冬棗中富含糖類和維生素C，以及一種特殊物質環磷酸腺苷，它們對於減輕各種化學藥物對肝臟的損害有著重要的作用，除此之外，環磷酸腺苷還能夠促進肝臟合成蛋白，從而對肝炎及早期肝硬化起到非常好的輔助治療作用。

冬棗的營養價值為百果之冠，是我國獨有的珍稀水果。冬棗其爽脆、肉質細嫩的口感及其極高的營養價值，得到了廣大消費者的認可，享有「南荔枝，北冬棗」的盛名，也獲得了「百果之王」的美稱。