中藥對石榴皮的說明：性溫，味甘酸澀，具有澀腸、止血、收斂止瀉以及殺蟲功效。

現代化學對石榴皮的研究，發現石榴皮主要成分為鞣質，含量約為10． 4 ～ 21． 3%。分子多酚類化合物能與蛋白質結合，具有澀味和收斂性，因其化學結構而分為二大類，一類為可水解鞣質，另一類為縮合鞣質。石榴皮中的鞣質以水解性鞣質為主。

石榴皮的作用

現代藥理研究證實:石榴皮中的鞣質、黃酮類化合物是其抗菌的活性組分,鞣質是其抗病毒的活性組分。研究發現石榴皮中鞣質和黃酮類化合物體外對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌和白色念珠菌均有不同程度的抑菌作用。石榴皮的鞣質能使腸黏膜收斂，分泌物減少，所以常用來治療腹瀉、痢疾等症。用石榴皮輔助治療小兒腹瀉只有少量的文獻可查，可靠性安全性有待研究。

石榴皮的毒性

事物的作用總是一分為二。中藥成分中所含的鞣質具有可利用的一面，也存在不利的一面。有人認為，兩大類鞣質中水解鞣質毒性較大，對肝臟有損害作用，縮合型鞣質對肝臟基本無毒副作用。有研究表明，口服2～ 4． 6 g / kg鞣質可引起小鼠肝臟毒性。而石榴皮所含的鞣質主要是水解單寧，其毒性主要是直接對肝臟產生毒性，長期大量應用可引起肝小葉中央壞死、脂肪肝、肝硬化，過量服用可引起血清丙氨酸氨基酸轉移酶顯著高於正常，嚴重損害肝臟，提示石榴皮鞣質存在著潛在的毒性。

喝石榴皮煮水治癒嬰兒腹瀉嗎

常見腹瀉一般分為兩類，一類是感染性腹瀉，通常是由細菌和病毒引起的。比如通過呼吸道傳染的輪狀病毒，進入腸道后就可能引起腹瀉。另一類為非感染性腹瀉，一般是因食物過冷、過熱或消化不良引起的。由於兒童的胃腸道尚未發育成熟，各種消化酶也比成人分泌得少，容易引起消化不良，而導致腹瀉。

兒童腹瀉是多病原及多種因素形成的，弄清楚兒童腹瀉的原因才是關鍵，不要簡單寄希望用石榴皮熬水就能解決，兒童用中藥需謹慎。如果需要這類物質，可以考慮鞣酸蛋白片，和石榴皮的有效成分一樣，且更加安全。

參考文獻：

中國葯業2011《石榴皮鞣質的藥理學研究進展》

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