蘿蔔的吃法與禁忌，這樣吃蘿蔔能勝過人蔘

自古有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，蘿蔔是冬季的應季蔬菜，而且是身體健康的有效食品。那麼冬季的蘿蔔，該怎麼吃呢？

蘿蔔的葉，梗，果都具有很高的營養價值和藥物價值。蘿蔔具有「小人蔘」的稱號，冬季餐桌上常常會有蘿蔔，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。那麼蘿蔔哪些吃法，是最有營養價值的呢？

1、煮蘿蔔

蘿蔔中的維生素C可以幫助清除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。可以在煮的過程中，加入少量冰糖，達到潤肺的效果。

2、蘿蔔+雞肉

白蘿蔔燉雞湯的營養價值很好，首先白蘿蔔是可以幫助清肺止咳的，有很好的潤肺的作用，而且白蘿蔔還可以清熱除燥，幫助健脾護胃，有調理腸胃功能的作用，還可以促進食物的消化，蘿蔔中的維生素C含量很高，同時粗纖維也很豐富，是可以幫助降低血壓，同時清理油脂的，所以也是可以幫助減肥的，而雞肉的蛋白質含量很高，也是可以調高身體免疫力，和具有強身健體的作用的。

3、蘿蔔+海帶

釋海帶不但對預防甲狀腺腫大和維持其正常功能大有益處，還有降低血脂、降低血壓的作用；白蘿蔔有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿的功能。二葯合用，可治療、甲狀腺腫、支氣管炎等疾病。

以上三種方法是大家可以平時做一做的湯，飯後食用可以助消化，而且能夠有效補充營養。但是，蘿蔔雖好，也不是所有人都可以多吃的哦。

蘿蔔的飲食禁忌：

蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

蘿蔔不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。

蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。