阿膠的10種經典食用方法！

開始進入滋補的季節，很多人選擇在此時通過服用阿膠，以達到滋陰養血的功效。那麼在服用阿膠時，我們可以選擇哪些配方呢？

阿膠人蔘粥

阿膠+人蔘+粳米

【原料】人蔘（甘溫，補氣生津）5克，阿膠（甘平，滋陰補血止血）10克，粳米50克。(各大愛心大藥房均有售鮮人蔘和阿膠)

【製法】粳米淘凈入砂鍋，加入清水、人蔘燒開后，改用小火煮至粥熟，加入阿膠、蜂蜜，繼續煮至阿膠烊化即成。每天2次，溫熱服食，人蔘克嚼食。

【功能】益氣補血。適用於肺癌大出血后引起虛脫和各種癌症體弱者。

【禁忌】發熱及有外感癥狀者忌服。

阿膠紅糖薑茶

阿膠+紅糖+姜粉

【配方】阿膠250g、紅糖250克，姜粉20g。

【製作】①將阿膠粉碎。

②在打碎的阿膠粉中加入紅糖和姜粉。

【用法】100度開水沖開，每日1杯；口感微甜，膠香醇厚，辣味適中。

【功效】宮寒痛經、健脾暖胃、祛風散寒。

阿膠棗夾核桃

阿膠+棗夾核桃+黃酒+黑芝麻

【配方】阿膠125g、棗夾核桃500g，黑芝麻200g、黃酒250g。

【製作】①將阿膠用黃酒熬（蒸）至掛旗；②將棗夾核桃加入熬（蒸）好的阿膠中；③將蘸有膠汁的棗夾核桃在黑芝麻中滾動； ④將加工好的阿膠棗夾核桃至於糯米紙上晾乾。

【用法】每日吃2-3粒，日食三棗，青春不老。

【功效】美容養顏、健腦益智、滋補肝腎

阿膠蜜飲

阿膠+蜂蜜+白糖

【配方】阿膠、蜂蜜各250克，白糖適量。

【製作】①將阿膠研碎，放鋁鍋內，加水適量，煮至阿膠溶化。②加入蜂蜜、白糖，煮沸一會兒，即可出鍋。

【用法】每日1次，每日1杯，溫服。

【功效】適用於貧血、咳嗽、便秘等病症患者食用。

阿膠、蜂蜜都有增強人體免疫的功能，故可作為白細胞減少症的輔助飲料，常飲 能滋補強壯，提高正氣，減少疾病。

阿膠參棗湯

阿膠+紅參+紅棗

【配方】阿膠15克，紅參10克，紅棗10枚。

【製作】將阿膠、紅參、紅棗（去核）同放於大瓷碗中，注入清水300毫升，蓋好，隔水蒸1小時。

【用法】分2次食參喝湯。

【功效】補血補氣。適用於出血過多引起的貧、氣血兩虛、頭暈心慌等。

白朮茯苓阿膠羹

阿膠+白朮+茯苓

【配方】白朮、茯苓各10克，阿膠15克，冰糖20克。

【製作】①將茯苓洗凈，晒乾或烘乾，研成極細末，備用。②將阿膠敲碎，研成極細粉粒狀，待用。③將白朮洗凈，晒乾或烘乾，切碎，放入砂鍋，加水煎煮30分鐘後過濾去渣，取濾汁回入砂鍋，加入阿膠粗粉粒，用小火煮沸，待阿膠完全烊化，調入茯苓細末及冰糖，用小火邊煨便調拌成羹即成。

【用法】早晚分服，或當點心，以溫服為宜。

【功效】健脾益氣，止血安胎。適用於氣血兩虛益氣的習慣性流產。

阿膠養顏方

阿膠+蒼穹+党參+當歸

【配方】川芎10克，党參10克，黃芪10克，當歸10克，阿膠10克，雞蛋一個。

【製作】 川芎、党參、黃芪、當歸各10克 ，與雞蛋同煮15分鐘；撈出雞蛋，剝去外皮，再放進鍋里，同時加入10克阿膠，再煮5分鐘即可。將葯湯倒出喝葯湯，同時吃雞蛋。睡前或清晨起床后服用，效果更好；

【功效】美容養顏、延緩衰老。

阿膠茯苓糯米粥

阿膠+茯苓+糯米

【配方】阿膠30克，茯苓50克，糯米100克，紅糖適量。

【製作】糯米加水1000毫升，熬至粥將成時，再將阿膠和茯苓搗研成末，和紅糖一起放入，攪勻熬至糖溶。

【用法】分1~2次空腹服。

【功效】補血養血，調經。適用於月經前期，或月經後期，或月經先後不定期，量少色淡，便溏，舌質淡紅，苔薄白等。

阿膠杏仁粥

阿膠+杏仁+馬兜鈴+糯米

【配方】阿膠15克，杏仁、馬兜鈴各10克，糯米30克。

【製作】①將杏仁、馬兜鈴入砂鍋內，加水500毫升，煎取100毫升，去渣取汁，入糯米，煮為粥。②將阿膠烊化為汁，兌粥內攪勻待服。

【用法】趁熱服。

【功效】養陰清肺，降氣平喘。適用於肺陰虛引其的咳嗽氣短、鼻翼扇動、咳嗽咯血、喉中痰明等症。

阿膠杞子粥

阿膠+枸杞+粳米

【配方】阿膠、枸杞子各20克，粳米60克。

【製作】先將枸杞子、粳米加水500毫升，按常法煮粥，熟后加入阿膠使其溶化，再煮2~3分鐘即可。

【用法】每日1劑，1次服完，15天為1療程，可長期服用。

【功效】滋陰養血、補血。適用於血虛性孕婦貧血，或子宮內膜癌術后貧血。