芬蘭美食，那些不可錯過的經典美食，你們都不知道

麵包乳酪，其實並不是麵包，而是一種在明火上烤制的新鮮乳酪，食用的時候切片，是芬蘭北部和拉普蘭地區的傳統食品。牛奶先要凝固，然後煎一下或是烤一下，最後切成楔狀。配上雲莓醬一起吃就最美味啦！

小龍蝦，曾是貴族才能享用的美食，該國還有一個以小龍蝦命名的節日：小龍蝦派對，這是一個傳統的北歐國家夏季飲食派對，源於瑞典，後來又傳到了芬蘭。參與派對的人會穿戴上滑稽的紙質帽子、圍裙等裝束，並提著紙燈籠——唱歌、跳舞、喝酒和吃小龍蝦。

煙熏三文魚，芬蘭傳統料理方式少不了腌制，因為那是最能在冬天保存食物的方式，常生營火來慶祝節日的芬蘭，餐桌上也少不了煙熏食物，新鮮的煙熏冷鮭魚就是最常見的桌上聖品。

馴鹿肉，秋天是芬蘭人獵鹿的季節，此時鹿量大增，常衝上公路造成車禍，北方獵馴鹿，南方獵麋鹿，因此芬蘭人每年要宰殺大約10萬頭馴鹿。在芬蘭，你可以吃到打獵過的野生馴鹿大餐，通常芬蘭人都會腌制和煙熏馴鹿。此外，你也可以嘗嘗馴鹿漢堡。食肉者們想必可以美美地大吃一頓了。

魚餡餅，和卡累利阿派有點相似，但是個頭更大，而且用了魚作為原料。餡餅裡面塞的通常是白鱒魚，那是一種在芬蘭東部湖區常見的小魚，和鯡魚有點像。魚餡餅曾經是很受歡迎的午餐盒飯，因為裡面囊括了一頓豐盛午餐所需要的所有原料。