泰國旅遊美食攻略，這十五種美食不容錯過！

1.冬陰功湯

冬陰功湯是泰國一道揚名海外的酸辣湯，也是泰國最平民的一道菜，在泰國餐廳基本都可以吃到。其主要配料是泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒等，給人一種酸辣香甜皆有的味道，再加入新鮮的大蝦和草菇，讓人大飽口福，深得泰國菜粉絲的歡迎。

2.靠水

靠水，名字聽起來很奇怪，其實就是泰北的傳統小吃咖喱面。靠水的湯底除了咖喱和生薑之外，還加入椰奶和棕櫚糖等配料烹制，燉出濃郁香滑的咖喱湯，澆淋在炸成金黃色的小麥雞蛋面上，再搭配點雞肉或者牛肉，就成了一道美味的泰北小吃。

3.芒果糯米飯

芒果糯米飯是極受歡迎的泰國甜點，既可以是小資餐廳里的精緻甜品，也可以是街邊攤上的簡易美食。香甜的芒果與軟綿的糯米擦出的火花，聽起來很不可思議，卻出奇的美味，然而還要再淋上鹹味的椰漿，是不是更奇怪？其實是恰恰平衡了芒果和糯米的甜膩，使得這道甜品甜而不膩。

4.炒粿條

炒粿條在泰國被稱為泰式炒麵，其實粿條是用大米製作的，和麵條的差別還是挺大的，和廣東的河粉比較像，潮汕人把炒河粉也叫炒粿條，不過泰國的粿條比較有韌度和彈性，酸酸甜甜的一盤炒粿條，搭配幾個鮮甜的大蝦，再用大蔥、青檸檬、花生碎和辣椒粉稍加修飾，擺盤可以媲美法式大餐。

5.青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰國最常見的一道開胃小菜，用去皮后的青木瓜切成絲，然後和切好的番茄、蒜、青豆放一起，加入佐料、泰式小辣椒、花生一起拌勻，就成了一道色彩鮮艷又獨具泰式風味的餐前小吃，很開胃。據說傳統的青木瓜沙拉還會加入腌螃蟹，腥味很重，不過改良后的青木瓜沙拉更受遊客喜愛。

6.青咖喱雞肉

泰式咖喱分很多種類，除了大家熟知的黃咖喱和紅咖喱之外，還有獨特風味的青咖喱。青咖喱加入了奶味濃郁的椰漿，比較清新，不過後勁也足，適合搭配白肉，所以青咖喱和雞肉就搭配得剛剛好。鮮嫩的雞肉中帶有咖喱的辣味以及椰漿的奶香味，配上一碗白米飯，簡直絕配。

7.海南雞飯

海南雞飯起源於中國海南島，隨著上世紀初的的移民潮，傳到了東南亞，並成為一道馳名東南亞的菜。一份好吃的海南雞飯須具備三個條件：粒粒分明的雞油飯、鮮嫩甜滑的雞肉、獨特風味的醬料。泰國的海南雞飯勝在於醬料獨具泰式風格，酸酸甜甜又隱藏著香辣的味道，確實美味。

8.豬腳飯

豬腳飯是清邁夜市裡面人氣最高的美食之一，小攤前面圍著一圈圈的遊客，等的就是老闆手中的一盤豬腳飯。可能很多人會覺得豬腳飯比較油膩，但是吃過以後才知道，那是滿滿的膠原蛋白。豬腳被煮得滑嫩鬆軟，剔去骨頭，把肉切小塊鋪在米飯上面，搭配一個雞蛋，淋上湯汁，就成了夜市的寵兒。

9.泰式米粉湯

米粉湯是非常潮汕的一種食物，加了泰式二字，便成了泰國的國民小吃，價格相當便宜，大街小巷都可以找到米粉湯店。泰式米粉湯分兩種湯底，一種是豬骨熬制的清湯，另一種是燉紅燒豬肉的湯底。配料都是肉碎、魚丸、魚肉片、豬肝、豆芽等，與潮汕米粉湯不同的是，還可以加入花生碎末和白糖。

10.菠蘿炒飯

菠蘿炒飯也是泰國比較常見的主食，把肉厚汁多的菠蘿切塊之後，放入帶有咖喱的炒飯中，既有菠蘿的酸酸甜甜，又有咖喱的獨特風味，便成了一盤口感豐富的菠蘿炒飯。更講究一些的話，把炒飯放在半邊菠蘿殼上，再撒上熟腰果，這就是最家常的泰式風味。

11.香蘭葉雞蛋燒

香蘭葉雞蛋燒是泰國最常見的街頭小吃之一，在炭爐上放著一隻只用葉子編織而成的小船，往小船里倒入蛋液，再放入蘑菇或者肉類等食材，反覆烤至定型，這便成了Q彈可口、外焦內嫩的香蘭葉雞蛋燒，特別的是雞蛋里透著一股葉子的清香。

12.鮮榨果汁

在曼谷街頭最常見的飲品就是五顏六色的鮮榨果汁，在泰國遊玩期間嘗試了大約有十種果汁，最推薦青檸汁、芒果汁、桔子汁，當然還有鑿開就直接喝的椰子汁，另外，有很多在國內沒見過的水果果汁也值得獵奇，不過好喝與否，還是得自己嘗過才知道。

13.椰子雪糕

把半個椰子拿在手上，用刮刀刮出椰子肉，再把由新鮮椰汁做成的冰淇淋，放在盛有椰肉的椰子殼中，再加上花生和椰果的零星點綴，美味極了。屬於夜市必吃款，在清邁的夜市和曼谷的考山路很常見，也是消暑佳品。

14.水果沙冰

水果沙冰不僅在泰國街頭隨處可見，大小餐廳里也必備，可以選擇單一水果做沙冰，也可選擇多種水果混合，兩至三種水果為佳。選擇芒果絕對不會踩雷，但是有百香果搭配的混合水果沙冰也不讓步，超好喝，有芒果和百香果的沙冰都格外香。

15.泰式奶茶

泰式奶茶是用泰國手標茶加煉乳調出來的奶茶，顏色比港式奶茶還要深一些，味道又濃又香，值得一嘗，但是不宜多喝，因為糖分太高，除了加入煉乳，還要加入不少糖漿才會使得奶茶又滑又甜。