每天吃一把它，血栓可以自己化掉！後悔知道得太晚

黑木耳有「素中之葷」「蔬菜中的阿司匹林」等美譽，可見其不一般的保健功效，不難看出，很多醫生、長壽老人都鍾愛這種不起眼的食物，它到底有多好？今天小編就帶大家一起了解黑木耳的養生奧秘。

黑木耳的營養價值

1、降膽固醇、降血脂

據美國明尼蘇達大學醫學院研究發現，黑木耳中有一種類核酸物質，能降低血中甘油三酯和膽固醇的水平，很適合冠心病、動脈硬化患者食用。

北京心肺中心的研究結果表明，每天食用10~15g黑木耳，就有明顯的抗血小板聚集、降低膽固醇作用。

2、化栓通血管

黑木耳中所含的膠質活性物質可以減少凝血時間，從而起到疏通血管、預防血栓形成的作用。因此黑木耳也被叫做「天然抗凝劑」。

另外，黑木耳中的膠質還有清滌胃腸的作用。

3、提高免疫力

黑木耳含有一種叫「多糖體」的物質，這是一種天然滋補劑，當它與黑木耳中豐富的纖維素共同作用時，可以促進腸道蠕動，促進體內廢物更快排出，從而起到預防直腸癌等惡性腫瘤的作用。

它還能促使腸道脂肪食物的排泄，減少脂肪吸收，從而起到減脂作用。

4、延年益壽

研究表明，脂質過氧化和衰老關係緊密，而黑木耳兼具抗脂質過氧化的效果。

中老年人常常食用黑木耳，對防治多種慢性老年病、延緩衰老都很有幫助。

但小孩和老人一次不可吃太多木耳，而且要充分咀嚼。

黑木耳如何搭配營養翻倍？

1、木耳炒洋蔥

第三軍醫大學營養與食品研究中心副教授常徽推薦木耳炒洋蔥。

原料：

洋蔥300g，干木耳30g，花椒、生抽、小蔥、鹽、油適量。

做法：

·木耳提前泡發，洗凈，撕成小朵，擠干水分備用。

·洋蔥剝去外層老皮，洗凈切大塊。

·熱鍋熱油，放入蔥花和花椒炒香，然後放入洋蔥爆炒，再倒入木耳翻炒，加入適量生抽食鹽，拌勻即可。

2、黑木耳粥

黑木耳粥不但對心腦血管有巨大幫助，而且對五臟都有補益。

原料：

黑木耳10g左右，3片姜，5枚大棗。

做法：

木耳、大棗、薑片一同放入砂鍋，加六碗水，文火煲至兩碗水的量，放鹽調味即可，每天吃一次。

如果是年老體弱的人，不妨在木耳粥中適當加點排骨，或10g左右的北芪。

最後小編提醒大家，以上效果僅僅建立在健康人群與膳食均衡基礎上的預防，大家不能單單靠吃黑木耳來降糖、降脂。

對已患相關慢性疾病的人群，還應遵醫囑進行治療，必要時服用藥物。