通經活血，祛瘀止痛——紅花的最佳食用方法

紅花的功效與作用：

　　紅花有活血通經、祛瘀止痛的功效，紅花的作用是治經閉痛經、產後瘀阻腹痛、跌打損傷、關節疼痛，紅花的食用方法有紅花酒、黑豆紅花飲、紅花燕窩、苡仁紅花粥、紅花黑米粥、紅花綠茶等。

　　紅花又稱紅藍花、刺紅花、草紅花，菊科紅花屬。古稱「煙支」、「胭脂」等。醫藥上紅花油廣泛用作抗氧化劑和維生素A、D的穩定劑。花可入葯，有活血通經、祛淤止痛的作用，主治痛經閉經、跌打損傷、關節酸痛、冠心病。果實入葯，功效與花相同。孕婦忌服，有出血傾向者慎用。

紅花的食用方法：

　　用法用量：內服：煎湯，3-10g。養血和血宜少用；活血祛瘀宜多用，孕婦慎服。

　　紅花味辛、性溫，歸心、肝經，氣香行散，入血分具有活血通經，祛瘀止痛的功效，主治痛經，經閉，產後血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關節疼痛，中風癱瘓，斑疹紫暗。

紅花酒

　　功效：養血養膚，活血通經功能。適用於婦女血虛、血瘀、痛經等症。

　　材料：紅花200克、低度酒1000毫升、紅糖適量。

　　做法：紅花洗凈，晾乾表面水分，與紅糖同裝入潔凈的紗布袋內，封好袋口，放入酒罈中，加蓋密封，浸泡7日即可飲用。

　　用法：每日1～2次，每次飲服20～30毫升。

黑豆紅花飲

　　功效：活血化瘀，緩急止痛。

　　材料：黑豆30克、紅花6克、紅糖30克。

　　做法：將黑豆、紅花加清水適量，用武火煮沸4分鐘后，再用文火煮至黑豆爛熟，去黑豆、紅花，加紅糖調味即成。

　　用法：每次服2杯，每日2次。

紅花鯰魚

　　功效：健脾補腎、活血祛斑、防黑眼圈。

　　材料：凈鯰魚1條（約250克），川紅花12克，黑大豆150克，陳皮1塊，鹽、黃酒各適量。

　　做法：

　　步驟1、黑大豆揀凈，置鐵鍋內用中小火炒至豆皮裂開，洗凈控干。陳皮洗凈；川紅花洗凈，裝紗布袋中。

　　步驟2、鍋內清水燒開，放入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚，燒開后撇沫，改小火燉至黑豆酥爛，用鹽調味即成。

紅花綠茶

　　功效：降低血脂，活血化瘀，血瘀痰濁型高脂血症，症見身體肥胖，胸悶刺痛，脘痞腹脹。

　　材料：紅花5克，綠茶5克。

　　做法：將紅花、綠茶放入有蓋杯中，用沸水沖泡。

　　用法：當茶頻頻飲服，一般沖泡3至5次。

紅花燕窩

　　功效：滋陰養血、活血通經、祛瘀止痛、美容養顏。

　　材料：燕窩3克/5克、紅花0.5克、冰糖水適量。

　　步驟1、將3g/5g燕窩燉煮好備用。

　　步驟2、將0.5g紅參放入燉碗內，加入水。

　　步驟3、放入微波爐加熱5分鐘左右。(或者放入不鏽鋼碗中，在電磁爐上水開后煮5min)

　　步驟4、加入冰糖水調味即可。

紅花鴨子

　　材料：鴨子一隻(重約2.5公斤)，藏紅花15克、植物油1.5公斤(實耗約100克)，香油100克，白糖、料酒各50克，鹽25克味精10克，姜塊20克，蔥段25克，雞湯2公斤。

　　做法：

　　步驟1、用清水把紅花煮成稠汁，過籮將紅汁濾出備用。把鴨子開膛取出食管內臟和氣管將鴨掌剁去，洗凈后料酒5克抹在鴨身上。

　　步驟2、炒鍋上火，把植物油燒至7成熱時放入鴨子，炸至金黃色，撈也瀝油。

　　步驟3、另用炒勺上火，放入50克植物油，燒熱后投入蔥、姜(拍松)煸出香味，烹入料酒45克，加入雞湯、鹽白糖和味精。然後把紅花汁和炸好的鴨子也放入湯內，用小火把鴨子煨至酥爛盛出，刷上香油晾涼。食用時把鴨子剁成塊或片均可。

苡仁紅花粥

　　材料：薏苡仁30克、紅花6克、大米100克、白糖10克

　　步驟1、把薏苡仁洗凈，去雜質；紅花洗凈；大米淘洗乾淨。

　　步驟2、把大米、苡仁同放鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸；用文火熬煮至八成熟時，加入紅花、白糖，攪勻，繼續煮至粥熟即成。

紅花黑米粥

　　功效：養血、活血、調經，適用於月經不調而有血虛、血瘀者。

　　材料：黑米100克、當歸10克、丹參15克、紅花10克

　　步驟1、將紅花、當歸、丹參,煎藥,去渣取汁.

　　步驟2、加入米煮作粥.