冬季重養腎：四款海參養腎湯送給！

「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」。中醫認為，冬屬水，其氣寒，是人體陽氣潛藏的時侯，而腎臟的主要功能就是「養藏」。此時，腎臟既要為維持冬季熱能支出而準備足夠的能量，又要為來年「春溫春生」積蓄力量，以提高肌體的防疫功能和抗病能力，減少疾病的發生和發展。

冬季飲食應遵循「秋冬養陰」、「養腎防寒」、「元憂平陽」的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

用海參防治腎虛在古代早有記錄。古代《本草拾遺》記載：「補腎益精，壯陽療痿」。古代民間記有：養血潤燥、調經養胎、助產催奶、可治療經血虧損。下面介紹四款海參養腎湯的做法。

海參蝦肉湯

功效：溫腎壯陽，益精養血

材料：蝦仁60克，海參150克，姜5克，大蔥5克，鹽3克

做法：

1、將蝦肉洗凈，滴干水；

2、將發好的海參洗凈切絲；姜洗凈，切絲；蔥去須洗凈，切段。

3、起油鍋，放清水適量，武火煮沸，放入海參，文火煮一小時。

4、放蝦肉、薑絲繼續煮20分鐘，放蔥、鹽調味即可。

雞絲海參湯

功效：溫中益氣，補腎益精，滋陰降壓，養血潤燥

材料：雞肉150克，海參100克，火腿肉25克，雞湯500毫升，豆苗適量，生抽味精，鹽酒各少許

做法：

1、海參浸水發好，洗凈切絲；

2、雞肉洗凈切絲，用生抽、酒拌勻；火腿肉切絲；豆苗洗凈，滴干水分。

3、在鍋內注入雞湯，放入雞肉，煮 5 分鐘，再下海參絲、火腿絲，煮沸后加豆苗、生抽，再滾，加味精調味即可。

海參杞參湯

功效：補氣益腎、生精養血

較適用於氣虛乏力、面色暗黃、頭暈眼花、腰膝酸軟、遺精、陽痿、小便頻繁等症

做法：海參150克，党參、枸杞子各12克，一起煮大約60分鐘左右以後，加入味精、油和鹽等調味品，便可吃參喝湯。

海參羊肉湯

功效：溫腎助陽，縮泉固精

做法：海參150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟后加鹽、姜等調味即可食用。