黑芝麻，一說到黑色的食物很多朋友都第一時間想到了補腎，黑髮這兩個關鍵詞，說明對養生已經有了一定的了解和認識。大家都知道芝麻相比其他食物要貴，小編以前以為是因為少，物以稀為貴嘛，有一次去掃墓的時候看到有片地里種芝麻，同樣的地種的芝麻要比麥子少的多的多，雖然說芝麻開花節節高，但一株上也結不了多少。而且黑芝麻相比白芝麻更具營養性，白芝麻更適合榨油。貴的原因或許一方面是少，另一種原因就是其作用價值吧。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

《本草綱目》說：「服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，發白返黑，三年，齒落更生。」

李時珍要是在現在活著肯定會被網路水軍淹沒，什麼玩意，磚家！各種不扶也不扶他，吃個黑芝麻一百天消除一切病疾，這不扯淡嗎？？但是作用中國醫學的隗寶，從古至今避免了很多爭論，也免受了很多負面。雖然從字面來看有點誇大其詞，但實際作用還是不可忽視的。說明古人也有幽默的一面啊，也就在古代，在現在真的會被人噴死。替他老人家慶幸。

很多人吃了一堆補藥，功效還不如這一把芝麻。所以，芝麻的這些好處，千萬要看看，很少有人知道！

補藥一堆不如芝麻一把

少有人知道的超強功效

1、控制血壓

黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

2、補鈣

黑芝麻含鈣量，約為牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶。

3、疏通血管、預防動脈硬化

芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。

對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

4、抗癌抗衰老、延年益壽

黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。

另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

黑芝麻吃法

一、磨粉吃

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。

二、做包子

芝麻糖包

食材：麵粉，黑芝麻，白糖

做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火（小火炒芝麻）；然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然後包包子。

三、煲湯

百合芝麻煲豬心

食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生薑，食鹽，清水

做法：豬心剖開，清水洗凈，切成片狀；黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片；瓦煲內加入適量清水，待水燒開后，放入料，再加入鹽少許，即可食用。

四.補鈣潤關節最佳吃法早餐一把黑芝麻

黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數據進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。

最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。

很多老年人都有多年的風濕和關節酸痛的癥狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。

五.降膽固醇最佳吃法黑芝麻桑椹糊

取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。

分別洗凈后，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

注意事項！！

哪些人不能吃黑芝麻？

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

相剋食物：（不知道雞招誰惹誰，雞表示很鬱悶）

黑芝麻+雞胸脯肉：嚴重會導致死亡。

黑芝麻+雞翅：嚴重會導致死亡。

黑芝麻+雞腿：影響維生素的吸收。

黑芝麻+雞肉：一起吃嚴重會導致死亡。