棓酸(Gallic acid)

棓酸(Gallic acid)

棓酸(Gallic acid)又名沒食子酸，為水解蹂質的基本單元之一廣泛存在於植物界中，如寥科植物掌葉大黃(Rheum palmatum )、刺雲實等均含大量沒食子酸。刺雲實中沒食子酸佔28~30%，為工業提取的原料。

理化性質

沒食子酸易溶於乙醇、甲醇和沸水，在冷水中溶解度較小，幾乎不溶於苯、氯仿和石油醚。水結晶為針狀結晶，紫外吸收特徵波長(吸光係數)為:216nm(25700)和271nm (8320)，格酸的CAS號為149-91-7。

安全管理情況

國家食品藥品監督管理總局2014年發布的《關於已使用化妝品原料名稱目錄的公告》、CTFA和國香化協會2010年版的《國際化妝品原料標準中文名稱目錄》都將棓酸作為化妝品原料，未見它外用不安全的報道。

藥理作用

棓酸有抗菌性，實驗濃度在2. 5mg/paper disc時對座瘡丙酸桿菌和表皮葡萄球菌的抑菌圈直徑為0. 25mm和21.Omm。

棓酸與化妝品相關的藥理研究見下表。

化妝品中應用

棓酸是芳香族有機酸，可作酸性劑代替檸檬酸用於化妝品和藥品有抗菌性，在體外對金黃色葡萄球菌、八疊球菌等的抑菌濃度為5mg/mL，在3%的濃度下對17種真菌也有抑制作用;有凝血作用，牙膏中用人可抑制牙出血;可用作發用染料的助色劑或與銅、銀、鐵等離子製成金屬鹽發用染料;棓酸在波長很寬的範圍內能強烈吸收紫外線，體外試驗可抑制酪氨酸酶活性，可用於防晒增白型乳液;棓酸還有活膚和抗炎功能。