盆栽冰菜的種植方法

冰菜又名冰草，是原產南非，是一種鹽鹼植物，可在海岸處生長，因其細胞的液體中含有鹽分，使植物本身吃起來也稍有鹹味，正是因為植物表面覆蓋著一層植物鹽使其看起來像冰晶一樣所以被稱為冰菜，由於其屬於多肉植物，葉片本身較厚，可以牢牢鎖住水分，食用口感鮮嫩、爽脆，是法國料理中的常見菜品。冰菜喜溫暖濕潤的氣候，生長適溫20至25℃，生長周期半年左右，土耕栽培或者水耕栽培都能生長，極易管理。

冰菜盆栽

冰菜盆栽的種植

1、選種：選擇當年產的乾燥飽滿有光澤的種子。

2、育苗：選用50孔或者72孔的育苗盤裝上草炭土備用，然後把冰菜種子放進育苗盤，每個孔2-3粒，然後在其表面敷上一層蛭石，平放在與苗床上，使水車或者園藝噴頭噴透水，使棚內溫度保持20-30度，3天左右幼苗就破土了，待其長到40天左右就可以進行移栽上盆了。

3、上盆：選擇富含有機質的優質草炭土加上充分發酵的生物有機肥充分攪拌均勻，裝進事先準備好的盆里把水澆透，然後就可以把育好的冰菜苗移栽到盆里，大盆保持18株，小盆8株即可，要選擇大小相差不多的苗，以防苗子之間因其大小不一而導致的相互影響。

4、養護：上盆后首先用5%的惡霉靈加8%的普力克稀釋2500倍進行噴洒葉面防止立枯猝倒病害的發生。待上盆一周左右就可以噴洒平衡保利豐葉面肥。十天左右澆水一次即可。

5、採收：上盆以後40天左右待冰菜苗長滿盆后就可以採收了，即可一次性全部採收，也可以只採側芽分多次採收，依個人情況而定。

冰菜苗

冰菜的食用方法

冰菜吃起來細嫩沒有渣，清脆爽口汁多，這是通過生吃最能體會的。另外還有一部分餐廳會把生吃的冰菜放在冰面上裝盤，讓冰菜的口感更加冰爽。除了生吃以外它也可以用熱水焯一下涼拌，也可以水煮、清炒、做湯。

冰菜

冰菜的營養價值

含有天然蘋果酸、鈉、鉀、胡蘿蔔素以及氨基酸抗老化物質是營養價值極高的一種蔬菜。

冰菜盆栽

冰菜的功效與作用

1、低鈉：冰菜含有天然植物鹽，非常適合中老年人以及高血壓患者食用。

冰菜盆栽

2、預防糖尿病

冰菜除了含有低鈉鹽以外還含有多種氨基酸，可以減緩細胞的老化速度，強化腦細胞功能，因此腦力勞動者和青少年學生也可以在平時多吃點冰菜。另外冰菜還含有黃酮類化合物，它是一種天然多酚類化合物，有預防糖尿病的作用。