荊州城區6家早餐店納入放心早餐候選名單

荊州楚網訊 早餐是三餐之首， 近年來， 人們對早餐店就餐環境及食品安全的關注度越來越高。昨日， 記者從市商務局獲悉， 經過多輪篩選， 中心城區6家早餐店已通過初步驗收， 進入2016年荊州市「放心早餐示範店」和「放心早餐店」候選名單。

市商務局副局長陸華聖介紹， 今年我市大力推進「放心早餐工程」， 市政府辦公室和市商務局分別印發了《荊州市中心城區放心早餐工程實施方案》 和 《2016年中心城區放心早餐示範工程創建活動工作方案》， 城區多家早餐店業主根據文件精神進行了申報。

目前， 經各屬地商務部門初審， 再由市商務局、 市食葯監局等相關市直單位聯合現場驗收后， 城區6家早餐店已初步進入「放心早餐」行列， 現正處於公示期。

公示中的「放心早餐示範店」分別是： 香樟樹 (荊州區荊北路長生街) 、 荊荊有味沙市店(沙市區江漢南路) 、 一爿香 (沙市區白雲路29號) 和李敏小吃園私房牛肉麵館 (沙市區北京東路159號) ; 公示中的 「放心早餐店」 是： 一品廚房 (沙市區江漢北路) 和璐瑤美食 (荊州區郢都路35號) .「放心早餐示範店」 和 「放心早餐店」 候選名單會在全市進行公示， 時間為本月18日至27日。市民若發現上述早餐店在食品質量、 環境衛生等方面存在問題， 可撥打電話0716-8230215、 13797329119進行舉報。

據悉， 2016年中心城區放心早餐示範工程創建活動的申報、 初審工作仍在繼續， 城區廣大早餐店業主可根據規定進行自主申報。根據標準， 荊州放心早餐示範店選址需距離污水池、 暴露垃圾場 (站)、 旱廁等污染源25米以上; 操作間使用面積不少於15平方米， 且與就餐區域實行牆體或防爆玻璃隔離;廚房要有防蠅、 防塵、 防鼠設施; 就餐區域面積不小於60平方米， 需配備有蓋的餐廚垃圾收集設施。同時， 要建立並執行晨檢制度和從業人員食品安全培訓制度; 餐廚垃圾及廢棄油脂去向等要有登記; 需配備專職或兼職的食品安全專管員等。

「放心早餐工程是荊州市2016年十件實事之一。」 陸華聖說， 下階段， 放心早餐工作專班將力爭在中心城區建設一批 「放心早餐示範店」 和 「放心早餐店」。(記者徐祉曄 通訊員李木子)