首先，左旋肉鹼（L-Carnitine）是補劑，而肉鹼（Carnitine）或卡尼丁是由體內生產或從食物中所得取的一種氨基酸*。

肉鹼在脂肪代謝中扮演一個很重要的角色*。不過在解釋這個角色任務之前，得了解一下脂肪代謝。

脂肪代謝其實就是指脂肪如何被儲存又如何被利用的過程。為了明白肉鹼的作用，我們只需了解一下脂肪是如何被利用的。

在輕度運動或禁食的時候，能量的主要來源都來自脂肪，因為脂肪得經過兩步驟才能釋放出ATP，而不像葡萄糖一樣，可以快速地釋放出ATP（這就是為什麼在高強度運動時，糖原才是身體首先使用的能量來源，而不是脂肪）*：

1. 脂解（=脂肪分解）*：體脂肪得先轉化成遊離脂肪酸，接著遊離脂肪酸才能進入血液，流遍全身，被全身細胞利用起來。

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2. β氧化*：脂肪酸得進入細胞里的線粒體內才能被氧化，釋放出ATP。這就是肉鹼發揮本領的時刻，想要進入線粒體，必需由肉鹼的「帶領」才能進入。

在脂肪酸被氧化之後，大量的ATP就被釋放出來，細胞就可以將其運用。因此，肉鹼的功能就是幫助脂肪被氧化，從而釋放出ATP。肉鹼也經常被稱為脂肪的「搬運工」。

所以按理論來說，如果能通過補充左旋肉鹼從而增加體內的總肉鹼含量，那細胞內的「搬運工」越多，脂肪燃燒速度就越快，最終就能達到減肥的效果。

但：理論只能是理論，不是實際的相像

肉鹼含量的上升≠脂肪消耗的增加

從理論上來說，如果體內的肉鹼含量得到了上升，如果有了更多的脂肪「搬運工」，那脂肪應該就消耗地更快，但其實不然。

還記得脂肪代謝的兩步驟嗎？想要消耗脂肪，讓脂肪當作能量使用，釋放出ATP，必須得經過脂解和β氧化這兩步驟。可就算氧化速度更快了，這不代表脂解速度就更快。

所以就算服用左旋肉鹼能使體內的肉鹼含量上升，也不代表就能使脂肪消耗速度得到加快。

肉鹼的主要功能是幫助脂肪被氧化，從而釋放出ATP讓細胞使用。服用左旋肉鹼可以增加體內的總肉鹼含量。但細胞內肉鹼含量的提升並不等於脂肪消耗速度的加快，更不代表就能起到減肥的效果。

所以左旋肉鹼並不是減肥神葯，它只是一個補劑公司用來欺騙小白的產品罷了。