為了烏髮而選擇吃黑芝麻，但是這種可千萬別買！

「取油以白者為勝，服食以黑者為良」這一句話很好的闡述了黑白兩種芝麻各自的用途，根據《神農本草經》的記載：「芝麻，補心臟，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服強身」，比較簡單的介紹了芝麻對於人體的作用。

而其中的黑芝麻更是中醫入葯的首選，可以搭配多種藥材用來保健和預防疾病，由此誕生了多種多樣的關於黑芝麻的配方，用來針對不同的人群。

也是因為黑芝麻的這種入葯的特點，許多無良的商家會將白芝麻用化學染劑染成黑芝麻，本來吃白芝麻是不糊對人體產生危害的，但是添加了染色劑之後，短期食用可能不會有多大的危害，但是長期食用的話會對人體產生各種各樣的危害，甚至會有致癌的風險，所以大家說到這些黑心商家都是深惡痛絕的。

相信大家購買黑芝麻是為了養生和烏髮，然而吃了這些添加染色劑的黑芝麻，不僅達不到本身想要的效果，還會給自身的健康帶來安全隱患。即使是在大超市之中，也常有染色的黑芝麻，所以購買之前需要留一個心眼。

下面小編教大家如何鑒別染色的黑芝麻，大家要收藏起來，以後去超市買黑芝麻的時候好好分辨。

浸泡法

把黑芝麻和染色黑芝麻放進兩個杯子中，倒入清水等一會兒，正常的黑芝麻的杯子的水會變得有一點黑色，但是不會太黑，而放著染色黑芝麻的杯子中，水會變得很黑，一看就是染色的。（這裡清水是指冷水，不是熱的，陳年的黑芝麻會掉色，但是也沒染色的嚴重。）

斷面法

黑芝麻只有種皮是黑色的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切開黑芝麻，看看裡面是不是白色的，純天然的黑芝麻可見白色，如果不是則為假冒產品。

碾壓法

把芝麻放在兩指之間進行碾壓，手指被染黑則為假冒產品，也可以帶著濕紙巾，把芝麻包裹著揉搓，如果不掉色則為天然黑芝麻，反之則不是。

觀察法

把黑芝麻拿在手中，觀察其色澤，如果色澤是統一的黑色，說明這是被染色的，因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。

品嘗味道

真正的黑芝麻雖然有點苦，但是更有一種輕微的甜感，有芝麻香味，沒有異味，而染色的黑芝麻大多會有種奇怪的機油味，而且發苦。

大家以後購買芝麻的時候可以使用這些方法去辨別染色的黑芝麻。食用黑芝麻來養生也是有技巧的，不是吃的越多越好。

每天食用半小勺的黑芝麻即可，長期過量食用會加速禿頭，導致內分泌紊亂，引發頭髮油膩、導致毛皮枯萎、脫落。