大白菜燉豬肉粉條吃膩了嗎？來吧，換換吃法，看看你愛吃不
一到冬天，北方家庭的餐桌上基本上就是白菜蘿蔔，現在都講究養生，咱們還真得多吃點應季蔬菜比較好。那麼問題來了，總吃一種菜，會膩的。怎麼辦，只有變著花樣的做了。
今天跟大家分享一道麵食，大白菜燜面。
這可是消耗大白菜的好方法，也是一道健康的美味，因為白菜燜出來的面比較軟，老人孩子都能吃，也好消化。
簡單介紹做法，很好學哦
一顆大白菜，批開，放水裡浸泡一下，清洗兩遍。唉！最近看網路上關於大白菜蘸甲醛各種信息，為了健康，即使是大白菜也還是好好洗一下吧。
五花肉切片，切適量蔥花備用。
做麵條:和面要硬一些，揉光滑后醒半小時。擀成薄片，卷在擀麵杖上面，剖開，對摺，均勻切成麵條。
鍋里放油加熱，放肉片，煸炒幾下，放蔥花，放適量黃豆醬(不喜歡黃豆醬的可以放醬油)，繼續煸炒，放大白菜，炒至大白菜稍微變軟。
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加適量水，不要沒過白菜。
把麵條均勻鋪在菜上面。
冒熱氣後轉中小火，15-20分鐘，待鍋里水差不多快乾時就好了。(把握不好的話，可以用筷子在邊上插進去看看)
開鍋，用筷子攪拌均勻，此時可以加點蒜末進去。我家有小寶寶所以沒有放。
有葷有素，飯菜一鍋出，簡單又美味。很適合這個季節的飯噢！
再配上碗小米粥，這飯真的挺北方，開動吧！