除夕，最熱鬧的也就是晚上的年夜飯，預示馬上要辭舊迎新，給新年一個美好的期許。所有的菜色都是寓意著好彩頭的，其中不能少的一道菜就是八寶飯，象徵新的一年招財進寶。

我從小就愛吃糯米做的玩意兒，八寶飯尤其。它既有糯米的香軟可口，又有豆沙餡兒的甜蜜誘人，還有其他配料的百種口味。

傳統的八寶飯，不過是糯米、豆沙和蜜餞，不是什麼山珍海味，為何總在過年過節才被端上餐桌？除了它本身甜得喜慶熱鬧，還因為這道甜點做起來費時費力，要做出細膩軟綿的紅豆沙，還要集齊八寶，可不是什麼簡單的事情。

而今天要教大家輕輕鬆鬆做出八寶飯，有了原汁機和每日堅果，紅豆沙和八寶統統到位！

【招財進寶八寶飯】

食材：糯米｜紅豆｜豬油｜糖 |紅棗｜葡萄乾｜枸杞｜每日堅果

製作步驟

1、將蒸熟的紅豆用料理機搖成泥。

2、在紅豆泥中倒入蜂蜜拌勻。

3、在碗中抹一層豬油。

4、擺上各種乾果，盡量擺的有規律且好看呦！

5、在蒸好的糯米里放入糖和豬油再拌勻。

6、把糯米放入擺好乾果的碗中，挖出一個凹槽放紅豆泥。

7、將紅豆泥填入糯米中。

8、用糯米鋪平整個碗。

9、上蒸籠蒸30分鐘。

10、完成啦！

紅棗枸杞補身體，這份可以送給爸媽~

果乾酸甜堅果脆，這份可以送給寶寶~

小貼士：

可能很多朋友都不清楚，八寶飯的來源。八寶飯相傳源於武王伐紂的慶功宴上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象徵有功的八名武士。

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