鮮榨果汁店的創業遐想

在人流量多的地方開家鮮榨果汁店怎麼樣？

鮮榨果汁確實是最營養的，可是味道卻並非很好，比方說鮮榨的橙汁，喝的會讓人想哭的。而且你算過成本嗎？一杯才幾塊錢，用純果汁做能保本就不錯了，能賺到什麼錢啊。用這種方式做出的果汁既不能討好顧客又不能討好你自己的口袋，圖個什麼？

我拿西瓜汁舉例好了，如果直接把西瓜打成糊裝，其實口感還不如吃西瓜，夏天喝起來那種粘稠感也非常不清爽，而且多大一塊兒西瓜才能打一杯500CC的果汁啊，成本太高。改進方法是拿一小塊西瓜切塊，放在500CC的杯子里大概到7分的位置就OK，加冰塊加糖水攪拌打碎，這樣的一杯西瓜汁味道相當清爽，西瓜味恰到好處，還能吃到一顆顆細小的冰粒。最關鍵的是，其實大部分都是水，成本能砍掉三分之二。

還可以自己試著開發一下新產品，比如用淡奶油，牛奶，椰奶什麼的加上果汁，糖漿，用攪拌機可以攪拌出各種口味的果汁飲品，味道口感比單純的果汁豐富多了。夏天的時候果汁類的好賣，冬天的時候奶製品會比較好賣，這些都是飲品行業內的規律，一點不懂匆匆忙忙的開店不是在燒錢么。

別用玻璃瓶了，10塊錢的果汁用好點的漂亮點的塑料杯套上拱形杯蓋能好看，成本也更低。對於幾塊錢的飲料，顧客更關注的是味道和容量，一個玻璃瓶才200多CC，夏天喝起來一口就沒了，感覺很不划算的。
以上的過程最好是在半封閉的空間里進行，別讓顧客全看見了，這個就不用解釋了。

我覺得這個店如果開好的還是不錯的，利潤也不少，如果你對這方面感興趣的話可以試試看！