談禽色變？其實大可不必如此

中國食品網訊：中國是農業大國，大量的糧食以及加工食品不僅供應著我國人民群眾的日常飲食，而且還承擔著世界上其他一些國家的飲食需求。今年是雞年，雞年吃雞，雞年對雞致敬最好的辦法莫過於把它做成各種美食!

然而近期中國各省各地H7N9的再次活躍令一部門人對於雞肉望而卻步，甚至是雞蛋，國家和政府有關部門對此高度重視，並做了相應的防控措施，通過對疫點疫區的封鎖管控、對疫情的抑制 和對患者的隔離治療，切實保障了人們的飲食和人身安全。

禽流感的再次活躍，受傷最大的莫過於養雞場了，H7N9儼然已成為養雞戶的心頭之憂，消費者不敢買雞肉和雞蛋，給禽養殖行業帶來了不小的損失。隨著國家對食品追溯的大力支持和推進，有很多農產品都建立了食品安全追溯系統，從源頭到餐桌，各環節都進行實時可追溯記錄，保證各個生產環節能夠使消費者清晰的了解和看到!卓奇食品追溯平台作為國內專業的第三方食品追溯平台，能夠有效的將食品全產業鏈的過程信息鏈接起來進行監控，實現食品「從農田到餐桌」全程的質量安全監控。如果禽養殖業能夠藉助卓奇食品追溯平台建立食品安全追溯系統，消費者在購買禽類肉製品或者蛋時掃一掃產品的二維碼，就可以知道是否是經過檢疫的可安全食用的，就可以放心的在雞年裡任性吃雞！

另外對於H7N9，有關專業人士稱其是可防可控的，人們無需過度擔心，它一般只在禽類中流行，不過我們也要做好預防措施，小編總結了幾種預防H7N9的方法，如下:

儘可能不與活禽接觸;切勿食用病死禽類;在正規場所購買經過檢疫的禽類產品;吃禽類肉製品或者蛋一定要煮熟;要勤洗手講衛生。不信謠不傳謠，有病治病，沒病預防，保持平靜的心態去面對H7N9，相信H7N9這陣禽流感之風很快就會過去。