孩子想吃魚，So Easy!

對於成年人來說，水煮魚、酸菜魚、麻椒魚等等，不管刺多刺少，只要是口味佳，就來者不拒！可是，對於我們的孩子們，要考慮到口味清淡、不腥氣、刺少、營養更加等因素。今天，給親們推薦一道相當簡單的「烤龍利魚」，保證孩子們讚不絕口。

龍利魚是一種生活在我國近海區域的海洋魚類，刺少肉多，營養豐富，幾乎沒有腥味，烹飪也非常容易。它所含的具體營養素在之前的文章中也敘述過，在此不再贅述。直接看烹制過程：

一、把買回家的龍利魚塊化凍后簡單改刀。

二、魚肉很鮮，表面抹上少許鹽就可以，撒上適量的白鬍椒粉，再刷上一層薄薄的披薩醬。

三、把魚塊放在錫紙上包好，這樣可以保證烤完后魚肉依然鮮嫩。

四、放進「無油炸」鍋，選擇「披薩」鍵，顯示時間是15分鐘。看龍利魚塊的大小厚薄，時間可以調整到18-20左右。

五、到時間后，取出裝盤，撒上點香菜即可。

註：喜歡味道稍微濃厚一點的孩子，可以在「加料」后腌上幾個小時再烤，還可以在料中適當加點花椒等，口味依個人愛好調整。

（原創短文，感謝關注！）

作者：國家二級公共營養師 吳建美

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