這樣做的佛手瓜，吃了包你會直誇
經常吃佛手瓜可利尿排鈉，因其有擴張血管、降壓之功能，故是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者可多食佛手瓜。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜含鋅較多。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發掘影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜的做法有很多。今天，我向你推薦下面一個佛手瓜的做法。
主料:佛手瓜約三百克。
輔料:青椒絲、紅椒絲、香蔥末、蒜苗末、香菜葉、白糖、醬油、醋、鹽、味精、自製花椒油各少許。
做法與步驟:
一、把佛手瓜洗凈切成細絲，與青、紅椒絲一起放入開水鍋中用焯燙一下，然後撈出瀝水備用。
二、在盆中放入佛手瓜絲、青、紅椒絲、用醬油、醋、味精、白糖、鹽拌勻，然後在上面撒上香蔥末和蒜苗末。
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三、在炒鍋里放入花生油，油熱後放入幾粒花椒炒黑后撈出，放入薑末炸香后熄火，端鍋將鍋中之物淋澆在香蔥末、蒜苗末上面，然後拌勻盛於盤中。
四、最後在盤上面撒一點兒香菜葉即可。
此菜顏色清清爽爽，吃著酸脆香口，椒香味十足。
溫馨小提示:
因為佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬體質虛弱和陰虛體熱者應少食為好。
圖片來自網路