青椒營養豐富但也得吃對
在日常日子,青椒是最常見的蔬菜。滋味鮮美,營養豐厚,做法簡略。青椒能增強人的膂力,緩解因生活壓力造成的疲備,能增進食慾,協助消化。
青椒還有以下功效:
青椒還有以下功效:
青椒可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管軟弱有輔佐醫治效果。
解熱、鎮痛。
辣椒辛溫,可以經過發汗而下降體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛效果。
避免癌症。
青椒內含抗氧化物質,可阻撓有關細胞的推陳出新,然後終止細胞組織的癌變進程,下降癌症細胞的發作率。
避免老化。
青椒里的維生素C、E能提升免疫力,按捺黑色素髮作,遠離老化,清除自由基,凈化血液,避免心肌梗塞等。
緩解疲憊。
青椒具有消除疲憊的的重要效果,並且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會丟失。
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添加胃口、協助消化。
維生素P還能健旺毛細血管,避免動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發作。青椒中含有芳香辛辣的辣椒素,能促進胃口,協助消化。
青椒不能與以下東西同吃 黃瓜、
辣椒的維生素C含量豐厚,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分化酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被損壞,下降了營養價值。
胡蘿蔔
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分化酶,而辣椒含有豐厚的維生素C,所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食,否則會下降辣椒的營養價值。同食會發作不良的生化反響,使相互的營養遭到損壞。
肝臟
豬肝中含銅、鐵元素豐厚,每100克豬肝中含銅2.5克,鐵25毫克,在與青椒一同炒時,能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失掉原來的功用。
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南瓜
南瓜中含有維生素C分化酶,能損壞青椒中的維生素C,所以二者不宜配食。
大麥