葯粥

二小和老根是從小在一起的光腚娃娃，各自在市裡開了一個粥鋪。二小機靈，在城區繁華地段找了一間店面。老根卻看中了城鄉結合部的一個施工棚子。二小把店面修得豪華講究，「二小粥鋪」四個大字格外顯眼。老根只是將工棚子簡單地刷了一下，里裡外外收拾乾淨，掛了個晃兒便算開張了。

二小暗自笑老根太屯了，做生意要圖個天時地利人和，老根到遠離市區的結合部開粥鋪，先就失去了地利，誰到那窮地方買粥去？

果不然，由於離城區遠。老根的生意一開張就沒幾個人來光顧，只有偶爾到這裡散步或者過路的人捎帶著買點兒粥。而二小的粥鋪生意十分火爆，每天都忙得不可開交，數著那一疊疊的票子，二小樂得合不攏嘴。

然而，兩個月過後二小卻高興不起來了。為啥？他眼見著城裡人捨近求遠地去老根的粥鋪買粥喝，還一傳倆、倆傳仨地相告：老根的粥能治病！什麼高血脂、高血糖、脂肪肝、心臟病、氣喘、頸椎病，只要喝上他的大碴子粥，就能粥到病除。

老根的大碴子粥能治病？二小開始還有些懷疑，可是他眼見著原來吃他粥的食客，在老根粥鋪喝了一個月的大碴子粥，居然把高血壓、冠心病喝好了。耳聽為虛，眼見為實，二小不得不相信了。他暗想，老根的大碴子粥能治病，一定是有什麼秘方，要是把他的秘方弄到手，不愁自己的粥鋪時來運轉。

這天，二小去老根的粥鋪實地考察，遠遠望去，只見老根的粥鋪依山傍水，俺映在綠樹叢中，頗有幾分農家味道。在粥鋪不遠的地方，二小偷偷地窺看。常言道，學藝不如偷藝，偷藝才能看出門道。只見老根把一大鍋大碴子粥煮好后，倒進兩隻大保溫桶里，買粥的男男女女都自覺排隊，一大勺子粥一元錢。二小羨慕不已，光是不用人照看這一項，至少能節省一個小工的工資。

二小看了一會兒，徑直向粥鋪走來，直接了當地問：「老根弟，聽說你的大碴子粥能治病，得教哥一招啦！」老根被二小說愣了，笑道：「別聽人瞎吹，就算我有絕招兒，恐怕你也學不去呀！」二小暗暗罵道：「你小子怕我搶飯碗啊？好，你不說，我就賴著不走，我就不信，你那絕招還能逃過我的眼睛。」他把老根做大碴粥的過程看了一遍，發現每道工序都和自己一模一樣。要說不同，那就是老根用的是柴火，自已燒的是煤氣。

二小回到家，也買了一車燒柴，在門口支起大鍋燒大碴粥。可一個多月過去了，生意不但毫無起色，反而因改用人工燒柴，成本增加了許多。

二小又氣又急，再次來到老根的粥鋪。他驚奇地發現，老根粥鋪的人工燒柴已改成了燒煤氣。他氣得七竅生煙。瞪著眼珠子責問：「你小子跟我捉迷藏啊？肯定有什麼絕招藏著掖著不讓我看！」老根嘿嘿地笑道：「我早跟你說過，有些東西你是學不去的，別折騰自己啦！」

二小暗暗地打主意：我就不信邪，天底下哪有學不會的東西？他抓起一把泡在盆里的大碴子，發現碴子粒粒光亮飽滿，一看便知是天然的農家肥餵養的玉米碴子，比上化肥的雜交種玉米碴子更有營養，恐怕這就是決竅啦！於是央求老根說：「你這大碴子是從哪裡進的？告訴我吧！」老根掏出一張名片遞給二小：「這是響水村的大碴子，你打個電話就能送貨！」

二小收了名片，兩眼骨碌碌一轉，又發現了一個秘密：老根的粥鋪後面是片山林，岩縫間流著一股清澈的山水，順著塑料管注入粥鋪的水缸里。二小嘗了一口泉水，甘洌清甜，一拍腦殼，豁然開朗：嘿，不用說，決竅就是這水了！他當即給老根遞上一支香煙，墾求道：「老根弟，這純天然的水真好，反正你也用不完，明天我用車來拉水煮大碴子粥行不？」老根哈哈大笑：「你有那閑工夫就來拉吧！不過醜話說在前頭，到時弄不出名堂可別怪我！」二小點點頭，心裡卻十分不服氣：「哼，我就不信，我照葫蘆畫瓢，難道還做不出一模一樣的大碴粥？」

二小回到家，立馬打電話進了一批響水村的大碴子，純天然的綠色食品，又雇了一個司機，專門到老根那裡運泉水。二小如此這般地照葫蘆畫瓢，做出的大碴粥已和老根的大碴粥不分上下。但儘管如此，幾個月過去了，他的生意還是火不起來，便跑到老根那裡興師問罪：「你小子神神道道的，有什麼絕招兒還沒告訴我？還讓我跪下求你？」老根聽罷笑得前仰後合：「我早說過，有些絕招你是學不去的，愣是不聽，自作聰明！」「你這是什麼意思？」「什麼意思，你自己看唄！」二小見來買大碴粥的人來來往往，絡繹不絕，便不解地問老根：「我就是搞不明白，這些人擱著近的大碴粥不買，寧願多費腳力到你這裡來，難道你的大碴粥真摻著靈丹妙藥？」老根聽罷很是得意，終於告訴二小：「問題就在這裡。你想想，城裡人大多是坐辦公室的，平常鍛煉少，得這病那病也就不奇怪了。」「這跟大碴粥又有什麼關係呢？」二小忍不住問道。「誰說沒關係？從城區步行到我這兒，少說也有二里路，你想城裡人來我這裡買一趟大碴粥，來回要跑四里多路，早晚買一趟，就得跑十里路，這不等於鍛煉嗎？到我這裡買一個月大碴粥，就等於堅持鍛煉一個月。這些人一經鍛煉，體質變好了，一些老毛病就漸漸消失了，一傳十，十傳百，這大碴粥能治病的說法就傳開了，再加上響水村的大碴子是純天然的綠色食品，煮粥的水又是純天然的山泉水，大家便信以為真了。你說這絕招你能學去嗎？」二小終於明白了：「你小子的腦子就是靈，咋不早說呢！」

羊湯

家鄉的羊湯是遠近聞名的特色菜，家鄉人都喜歡喝羊湯，樂此不疲。據說，家鄉的羊和別的地方的羊不同，因為它吃了甸子上的鹼草特長膘，羊肉也特鮮美，喝上羊湯能冬驅寒，夏防暑，滋陰壯陽，大補哩！家鄉人殺羊時除了它的毛和肚中的臟物拋掉外，其餘的都不扔，全都放到鍋里燉：先把羊肉剃凈，剁成碎肉扔進鍋里；再把羊血、羊肝、羊心、羊腸、羊肚、羊肺洗凈剁碎也統統放進鍋；再放上蔥蒜花椒大料，撒上香菜沫，一鍋羊湯就算做好了，沒等掀鍋蓋，香噴噴的羊湯味兒早就鑽進你的鼻孔，蒸得你聞香即來，躍躍欲試了，不喝上它三五碗，你是不會離開的。

上世紀六十年代初的一天，家鄉來一位慕名而至的蘇聯客人，眨著藍眼睛，向接待人員提出了一個要求：想吃一道叫「七仙女下凡」的菜肴。接待人員跟公社食堂的大廚馬師傅一說，馬師傅立馬就牛犢子叫街——懵門子了：「什麼『七仙女下凡』？我九歲學徒，二十歲出師，八大菜系無一不曉，卻從沒聽說過什麼『七仙女下凡』，這不是故意難為人嗎？」

接待人員奉我大舅的指令先到縣裡，又到合江地區，跑遍了大小飯店，尋訪會做「七仙女下凡」菜肴的師傅。可廚師們都把腦袋搖的跟撥浪鼓似的，誰也不知到這道菜為何物，就更甭說怎樣做了。這下子可麻煩了，我大舅瞪起眼珠子：「咱們怎麼地也不能讓蘇聯老大哥給難住哇？這不是給中國人丟臉嗎？」就這樣，這個今天看來極普通的小事，在我大舅的眼裡卻成了天大的事，一級一級地往上報，驚動了合江地區的專員，專員大筆一揮，下了指示：這是一項政治任務，務必要在蘇聯專家離開你們那裡之前，想辦法讓其品嘗到「七仙女下凡」這道菜，這是關係到中蘇有好的國際形象！

當即，在我大舅的指揮下，一個「七仙女下凡」的菜譜研究專題班子成立了，專門開了一個「諸葛亮會」。大伙兒發言倒還真踴躍，提出了不少點子。這個說，這道菜說不準已經失傳，我們應該去尋訪那些退休的老廚師，看有沒有人做到它的做法。那個人講，不但要請教合江地區的廚師，還要到省城哈爾濱聯繫有關部門，請他們協助尋訪給晚清皇帝當御廚的名廚，萬一這道菜是地方菜呢？

不幾日，我大舅得到一個重要線索，哈爾濱有個叫關老大的人，在晚清時給溥儀的御膳房當過保衛，他可能知道這道菜的做法。我大舅頓時心裡的一塊石頭落了地，連夜乘車奔赴哈爾濱。這個叫關老大的人已經八十齣頭，染病在身卧床不起。我大舅顧不了許多，四處打聽，終於找到了關老大老人的家，把遇到的難題一五一十地敘說了一遍。關老大眯著眼睛回憶了半天，說從前聽師父說過這道菜，它比滿漢全席的歷史還要久遠呢!據說這道菜連清朝的太上皇也不是想吃就能隨時吃得上的，只有在皇帝登基、大婚、祭天祭祖的重要節慶，才能讓御膳房做上一道嘗鮮。就連慈禧太后慶祝六十大壽時，想吃「七仙女下凡」這道菜，也被八旗王爺以「不和祖宗之法」為由給駁回去了！關老大老人講起御膳堂的排場來眉飛色舞滔滔不絕，一激動，竟咳嗽不止，講不下去了，我大舅來此不是想聽御膳堂的排場的，而是想打聽到「七仙女下凡」的做法，關老大卻搖搖頭，支支吾吾地說：「那時我只是御膳房裡的御衛，壓根就沒見過御廚做這道菜。」我大舅又耐著性子問：「知不知道做這道菜的原材料？」這回關老大答得倒挺爽快：「那還用問？有山珍，有海味唄！你想想，清皇宮大典的名菜，用料能不講究嗎？」

我大舅回來后，立刻到縣裡外交部門要來了這位蘇聯專家的材料。方知道這位專家的父親早年隨蘇聯紅軍曾來過東北參加過解放東北的戰鬥，在長春溥儀的偽皇宮駐紮了半個多月，又在瀋陽駐紮了幾個月，少年時的這位蘇聯專家曾跟隨母親來瀋陽探望過他的父親，對瀋陽故宮了解的挺多。看過這位蘇聯專家的簡介材料后，我大舅的眼睛頓時放光了，照這樣推斷，這位蘇聯專家少時興許在瀋陽故宮裡吃過這道菜。我大舅打完主意，立刻找跟隨這位蘇聯專家的翻譯，讓他跟這位蘇聯專家套近乎，看能不能從他嘴裡套出點什麼線索。

這位翻譯領命后立即和這位蘇聯專家海闊天空地談起當年蘇聯紅軍和日寇關東軍作戰的歷史，有意無意地把話題扯到「七仙女下凡」這道菜上來。這位蘇聯專家一聽到翻譯講當年蘇聯紅軍解放東北的經過，頓時來了精神，提起品嘗「七仙女下凡」更是神采飛揚，連聲說：「哈拉少！哈拉少！（好的意思）那是我一輩子吃過的最好的菜！」翻譯一聽，有門兒！便拐彎抹角地問：「那一定是山珍海味做的吧？」「不知道，反正有好多肉，各色各樣的肉，七八種之多，還有一種發出奇特香味的植物漂在上邊，香著哪！」

翻譯給我大舅一彙報，我大舅更有些丈二和尚——摸不著頭腦了：「都是些什麼肉？是熊掌還是犴鼻?這發出奇特香味的植物又是什麼？」把他急得抓耳撓腮地抓不到頭緒，便又召開「諸葛亮會」討論這道菜的做法。這時，我陪母親到姥姥家串門。做好飯菜后，姥姥讓我去公社喊大舅回家吃飯。我一溜煙兒似地跑到公社，見大舅正領著一群人開會唄，便坐在一旁看著連環畫。等了好久，我見大人們還在吵吵嚷嚷地爭論不休，便忍不住站起來說：「這還不簡單嗎？我有個好主意。」

「去去去，別在這兒添亂！」我大舅正鬧心呢，沒好氣地把我往門外轟。我依然固執己見：「大舅我不是胡鬧，真的有好主意！」我大舅這下子真的火了：「你黃嘴丫子還沒退，能有什麼好主意？再添亂我揍你！」說著，他揚起了巴掌。我是好漢不吃眼前虧，再張嘴挨巴掌不划算，便涼鍋貼餅子——溜了！

討論還在繼續，大人們一根接一根地抽著捲煙，卻是個個都像張飛拿豆鼠——大眼瞪小眼了。眼看著這個艱巨的任務無法完成了，我大舅只得無可奈何地說：「黨交給我的政治任務沒有完成，願意承擔全部責任，明天我去縣委檢討！」說完，我大舅便低下了頭。大家都以同情的目光望著他，誰都心知肚明，沒完成政治任務後果是多麼嚴重！

這時吃完午飯的我又跑回公社，笑嘻嘻地向大舅顯擺：「大舅，你的政治任務我替你完成了！」大舅瞪起眼珠子問：「你是怎麼完成的？」「我把『七仙女下凡』端給那個蘇聯專家吃了，吃得他直叫好，說跟他小時候吃得是一個味呢！」

我的一席話如同晴天里的一個炸雷，把所有大人都驚呆了，好半晌沒回過神來。我大舅好容易才把嘴巴合攏：「你告訴我，到底是什麼『七仙女下凡』？」我卻不以為然地告訴那些大人們：「什麼『七仙女下凡』呀，就是羊湯！」我這麼一說，又把大人們說愣了，一個個搖著頭，否定之後又點著頭肯定。我大舅把嘴裡的煙頭一扔說：「還是小孩子腦瓜活，我算弄明白了，是這個蘇聯專家小時候在咱這兒喝過羊湯，見羊湯里亂七八糟的羊雜碎不知是啥，又覺得好吃，就問咱中國人這道菜叫什麼名字，恰恰他問的這兒中國人肯定肚裡有點墨水，見他是外國小孩，就隨口糊弄說，這道菜叫『七仙女下凡』！你想想，這個蒙法還挺貼手，那羊肉、羊血、羊肝、羊肺、羊腸、羊肚、羊心加起來是不是七個？五顏六色是不是好看？這道菜叫『七仙女下凡』有講究，有文化，可誰能想到十幾年前的一個玩笑，現在卻讓這個蘇聯專家把中國人給考住了，誰也不能怪，就怪咱家鄉的羊湯惹的禍！」說到這裡，這些大人們又不明白了，瞪著眼珠子問我：「你怎麼能猜到『七仙女下凡』就是羊湯呢？」「這還不簡單嗎？」我眨著眼睛說：「我直接問那個蘇聯專家那個『七仙女下凡』咱這有嗎？他說有，有！說著，他便用手指向公社旁邊的那個羊湯館。我一下子就明白了，於是就買了一碗回來，替我大舅解圍了！」

說完這番話，我見大人們對我刮目相看的樣子，便更得意了，擺起一副大人的模兒樣，搖頭晃腦地說：「你們這些大人啊，就喜歡把簡單的事情搞複雜嘍，你想想，咱家鄉的菜拿出一個來都會叫老外們瞠目結舌的，可別瞎傷腦筋啦！」說完，我又做了個鬼臉，一溜煙似地跑了。

【作者傳記】劉國林，中國作家協會黑龍江分會會員。1975年以來，創作地域散文1000多篇，先後在《人民日報》《青年文學》《散文》《兒童文學》《延河》《萌芽》《少年文藝》《北方文學》等全國報刊發表散文作品近600篇。其中《草塘風情畫》1984年獲中央人民廣播電台、中央電視台、中國地理學會、中國少兒出版社聯合舉辦的《我愛祖國山河美》散文徵文中獲一等獎，著名老作家葉聖陶之子、中國少兒出版社社長葉至善先生親自為《草塘風情畫》寫了讀後感。《人民日報》、中央電視台分別對劉國林進行採訪和報道。1986年，經葉至善先生的推薦，劉國林的散文《草塘風情畫》被人民教育出版社編入小學課本至今，題目改為《可愛的草塘》。

2006年，劉國林的散文《捉蛇記》發表在《兒童文學》元月號上。經日中兒童文學交流協會會長中尾明先生的推薦，該作品被譯成日文，發表在《彩虹圖書室》2006年第2卷上，成為日本少兒的課外讀物，為中日文化交流，為日本少年兒童了解作者的家鄉七台河起到了橋樑和紐帶的作用。2013年聘為《中國散文網》專欄作家、《草根文學網》駐站作家、《優酷網》作家劉國林作文大課堂主講。2016年被聘為《上海文藝網》簽約作家、中國老年作家協會會員、中國散文家會員。2017年被世界漢語文學出版社與雜誌社聘為副總編輯，世界漢語文學作家協會中國東北分會主席，《作家劉國林作文大課堂》被聘為世界漢語文學作家協會理事單位。2017年7月被聘為《今古傳奇》簽約作家。《中國作家文學》北方編輯部總編。

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