健康『蒸』美食 牛肉金針蘑 好吃美味 還健康！

金針菇牛肉

用料選材

主料：牛裡脊肉250g、金針菇250g

配料：生薑適量、大蒜適量、小蔥幾根、蚝油、料酒、生粉、生抽、鹽、食用油、胡椒粉、青花椒或紅花椒

步驟1：

牛肉切薄片，加料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺 生粉一勺 溫水一勺 胡椒粉適量，再加入薑末 蒜末 攪勻腌制半小時左右。

步驟2：

金針蘑去根 洗凈 加入一點胡椒粉 生抽 蚝油 鹽拌勻。

步驟3：

腌制好的牛肉均勻攤在金針蘑上。

步驟4：

蒸鍋水開後放入牛肉 大火蒸10分鐘 關火虛蒸一分鐘拿出 撒上蔥花 蒜末 花椒。