為什麼最近吃海參的人特別多？

最近這幾天，煙台實打實的冷了起來，最高氣溫基本不超過零度，不抗凍的人也已經穿上軍大衣防寒保暖了。冬天是養生保健的好季節，海參更是近幾年來最炙手可熱的養生品之一，不知不覺，周圍的人就都在吃海參了。

海參為什麼受到這麼多人的歡迎？

最近在吃海參的石女士有話說：「雖然也有鈣片、蛋白質粉什麼的保健藥品，還有什麼德國、澳大利亞的保健葯，但是總覺得還是吃點天然的比較好，也不用太擔心在加工的過程中添加些人工的化學的東西，放心吃就行了。」

的確，中國人自古崇尚「食補」，認為「是葯三分毒」，所以不少人在保持身體健康上都會格外注意，通過飲食來調理身體，遠離疾病。尤其是化學保健品及藥品等各種灰色事件屢屢見諸報端，消費者在選擇的時候也就更加小心。

隨著海參營養價值的不斷普及，越來越多的人認識到海參的好處，不僅是沿海居民，更多內陸居民也開始吃海參，從而讓海參脫離了「高端」的印象，走向了廣大人民群眾的餐桌。

一直堅持冬天吃海參的張阿姨說，「我們家冬天一直吃海參，有很多年了。主要是老輩兒傳下來的話兒，『冬天吃海參不感冒』，雖然也不是吃了海參就不得病，但是老人吃完之後確實能感覺到身體好了不少。」

寒冷的天氣一直是老人過冬的一大難題。這時候天氣寒冷，身體的各項機能都明顯下降，所以大部分人冬天都會比較虛弱。早在海參流行開來以前，沿海地帶的漁民就在冬天吃海參來增強自身的抵抗力。原因就在於，海參可以增強身體免疫力，提高身體的抗病毒能力，從而達到預防冬季各種疾病發作的目的。

海中寶參博士則說，海參中含有豐富的水溶性蛋白質，容易被人體消化吸收，可以補充人體每日所必需的蛋白質。同時，海參中含有的氨基酸和其他微量元素也非常豐富，包括牛磺酸、粘多糖、海參皂甙等，都是對人體有益的營養成分。

多吃海參，不僅能在冬天預防感冒等多種呼吸道疾病，還能促進機體細胞的再生和受損后的修復，海參中所含有的DHA還能促進青少年大腦的生長發育。同時，海參中含有膠原蛋白，脂肪、膽固醇和糖類含量較低，所以經常吃海參也能美容養顏、抑制血栓形成。