黑豆為什麼被稱為「豆中之王」？黑豆怎麼食用才補腎烏髮？

中醫認為，黑色屬水，水走腎，所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒。」

黑豆被稱為「豆中之王」。是腎虛、鬚髮、早白、脫髮者的食療佳品，還有「烏髮娘子」的美稱。

秘制黑豆減肥茶

黑豆具有強大的吸脂排毒功效，幫你控制食慾的同時，抑制人體對多餘糖質、脂質的吸收，還能將已經積聚在體內的脂肪逐步溶解。想要減肥瘦身要記住：

將15顆乾燥的黑豆放到平底鍋中，干煎一下，帶黑豆的表皮裂開后，將黑豆放到杯子中。然後將150毫升的水煮沸后，倒入杯中，蓋上杯蓋燜泡5分鐘后即可飲用。每次干煎后的黑豆可以用來泡兩次黑豆茶，如果想將黑豆也一併吃的話，要想將泡茶后的黑豆撈出，放到平底鍋中，再次用小火干煎后再吃，這樣會比較好哦!

一碗黑豆粥熬成烏髮粥

熬這個粥很簡單，愛惜自己的身體就花點時間和精力吧，還你一頭烏黑亮麗的頭髮，煥發青春神采。

黑豆、黑米、黑芝麻、百合、薏仁、核桃、大米紅糖另外核桃也可以換成花生米。

每天中午就把這些放碗里泡好，晚上洗碗的時候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了，關火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就食用。

醋泡黑豆的做法

黑豆8-10斤 米醋2斤 黑豆下過加適量水煮七分熟，瀝去水分，加入米醋浸泡，放置陰涼處或冰箱冷藏10天後即可食用。如豆將醋吸干，可再多加醋。如醋渾濁，則需重新換醋。

醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。

黑豆是日常生活中營養豐富的豆類植物之一，是日常生活中不可多得的養生保健品，所以我們日常居家也可以用黑豆自製食用。關注我們精彩不斷，健康養生點亮人生。