滋補珍貴佳品，海參！

海參最重貴之處在於海參含有豐富的營養價值，可以為大家提供更加卓越的滋補效果。所以，對於買海參的人們來說，最要緊的，那就是要吃出海參的營養價值。但，具體的要怎麼樣吃才能吃出海參的營養價值呢？

曾有人直接生著吃鮮活海參，這樣的話能確保海參營養不損失嗎?獲取更好的滋補作用?可是，按現代衛生學角度來說，這樣的吃法是不推薦的，因活海參口感很硬像膠皮一樣很難嚼碎，生吃營養也非常難吸收。不衛生也不容宜吸收，假如把活海參所攜帶的寄生蟲吃到人體內，對人身體造成不必要的損傷。

從醫學方面而言，最容易的用水煮、燉湯或者涼拌等等簡單的方法都能非常好的保留海參的營養成分，正因如此，專家提議，要想留住海參的營養成分，並且做法簡單方便，可以通過下面幾種方法來進行補養。

首先把干海參泡發好之後，放置起來，吃的時候直接吃就可以了。其次，在吃海參的時候還可以配合蜂蜜一起吃，這樣不僅能增加口感，還可以使海參的營養和蜂蜜進行有效果的搭配，更加有利人身體的吸收。也可以用海鮮醬油加香油調汁攢食。

一種是簡單的烹飪，比方在做菜的時候可以把發制好的海參切丁或者是切片放進菜中，然後一起食用，這樣既能保留海參的營養，還能增加海參的口感，並且操作簡單方便，不費時費力。

還有一種，為做湯或者是熬粥，這種方法非常適合小孩和老年人以及手術之後的患者，不僅能解決海參給特殊人群腸胃帶來的負擔，還能獲得比直接吃更加好的滋補效果。特別是對於老人和小孩來說，推薦早上拿海參熬小米粥，滋補效果更加的明顯。

海

參

大道至簡

也許簡單方便的方法

反而更能夠吃出海參的營養價值

海參粥

作為早餐海參適合煮粥，在煮海參粥之前首先把米粥熬好，然後在把切碎的海參放到粥裡面，同時根據自己的口味調味，再接著熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更加有暖胃的作用。

這種吃海參的方法比較適合平時每日吃海參的老年人，不但營養吸收的好，而且口感很柔和，也不會傷到胃，對老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術后需要進補的人群有很大的好處。

海參蒸雞蛋羹

將發好的海參切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋羹，具有非常好的滋陰養血作用。

海參雞蛋羹特別受小朋友的喜愛。