小兒潤肺止咳神器

冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合秋天食用。

主料：蜜梨(一個)冰糖(適量)

1 準備好雪梨和冰糖。

2 雪梨洗凈削去外皮。

3 將雪梨內核掏乾淨。

4 把冰糖放到裡面。

5 在燉盅內加一點點水，把雪梨放進去。

6 將燉盅放進蒸鍋，小火燉一個小時即可。

7 蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開即可食用。

小竅門：

1、如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋一起蒸軟就可以了。

2、雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以燉盅內加一點點水就可以了。

3、此方適應於風熱感冒，如果是風寒感冒加幾粒花椒一起燉