感覺自己快感冒了？來點紫蘇吧

作者：騻

如果說有哪種中成藥在某一個時間段讓大家趨之若鶩的話，毫無疑問，它的名字是——板藍根。

這來自於03年被「非典」支配的恐懼。

但我們今兒卻不講它。謠言止於智者，對於平常的感冒來說，尤其是以外感為主的感冒，一般人想到的無非為解表葯中的先鋒部隊：麻黃、桂枝等。

生活經驗豐富的多會想到來一杯生薑紅糖水吧——沒錯，這對於風寒感冒來說，效果尤為不錯。色澤潤紅，微辣而不惹人煩，這是上天給予人們最好的禮物。

其實我們這次真正想說的一味葯，它有個詩意的名字——紫蘇。

《神農本草經》裡面是這樣解釋的：氣味辛微溫無毒，主下氣，殺谷，除飲食，辟口臭，去邪毒，辟惡氣。

而《本草經疏》中所解釋的尤為詳細：蘇，紫蘇也。得天陽和之氣，故溫。兼地之金味，故辛。辛則善散，溫能通氣，故主下氣，除寒中也。子尤良者，以其善降氣也。入手少陰、太陰，足陽明經。孟詵謂其除寒熱，治一切冷氣。日華子謂其補中益氣，治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，止腳氣，通大小腸。蘇頌謂其通心經，益脾胃，煮飲尤勝，與橘皮相宜。時珍謂其解肌發表散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，定胎，解魚蟹毒。

紫蘇，顧名思義，它的葉和莖都是紫紅的顏色。

它是餐桌上的常見品，在南方尤為常見，且本身便是以一個調味品的身份駐足於大家的餐桌上。紫蘇的作用不強，比較溫和，有的地方吃生魚片或者牛羊肉片時，喜歡用紫蘇的葉子包上來吃；有的在肉湯中加上一點紫蘇，就像用藿香一樣，提味去腥，妙用不窮。

漫長的生活，也讓紫蘇葉以各種各樣的形式出現在了人們的餐桌上：

1、鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利於各種維生素的吸收。

2、蛋清加少量麵粉、少量鹽、味精，調粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。

3、紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。

4、和海鮮、肉等一起放入火鍋內，稍熱即可食用不要時間過長，然後喝其湯，味道極美。

5、鮮葉沾辣根或甜麵醬生食，味道極鮮、自然，營養豐富。

但紫蘇即便再美味，也總有人會問，它可以用來治療感冒么？

當然可以。

對於感冒，紫蘇往往就只能用於比較輕的癥候。平時的生活中，有人感受到了一點風寒，有一點感冒的癥狀，就用紫蘇煎湯加紅糖，也可見效。

但也只應用於較輕的癥候，如果單論解表作用的話，它尚且不及生薑，它的作用是比較溫和的，也就是說發散發汗的作用不會強，教科書上對於它的解釋也因此沒有發汗二字，僅僅說它發散風寒。

另外，這裡的紫蘇指的是紫蘇葉，紫蘇的莖是方形的，叫做紫蘇梗，簡稱蘇梗，若作為發散風寒來用的話，就要用紫蘇葉，紫蘇梗沒有發散風寒的療功效，只有行氣寬中的功效。而且行氣寬中的功效還不如紫蘇葉。

有時候比如說孕婦出現了脾胃氣滯，為了避免紫蘇葉的溫散，就宜用紫蘇梗。

有人說紫蘇這味中藥，脾胃虛寒的人，吃了多半會拉肚子，所以適用要慎重。

《本草新編》中是這樣解釋的：或問宗奭有言：脾胃寒人，食紫蘇多滑泄。果有之乎？曰：紫蘇乃風葯也，善能平肝。土為木製，則人多滑泄。肝木既平，則脾土得養矣。況紫蘇辛溫，辛能祛濕，溫能祛寒，脾胃寒之人，宜無所忌，何致滑泄耶。惟是辛香之味，能散人真氣，暫服無礙，而久服有傷，亦當知忌也。

你看，人家說的是暫服無礙，而久服有傷，亦當知忌也。

最後給大家整理了一些紫蘇的服用小竅門：

1、治感冒。

取鮮紫蘇葉30克，放入煮好的米粥中煮2~3分鐘，去葉服食粥。此粥既能散寒止痛，又能養胃護氣，對老弱兒童傷風最為相宜。

2、治頭痛。

可取紫蘇葉若干，放在茶杯中，用滾開水沖服，2~5分鐘后取葉，滴去水液，塗於太陽穴、大椎穴或頭痛處，有止頭痛之效。

3、治身痛。

因氣血不和，活動量少，以及伏案過久，常見身疼不適，可取全株紫蘇300~500克，煎水浸浴后以被覆蓋，得微汗即念。

4、治胃痛。

取紫蘇老梗30克，生薑25克，花椒20粒，放入一豬肚內燉服。此方可治胃寒疼痛，對氣鬱呃逆、胸肋脹滿亦有效。

5、治痰喘。

老年性慢性支氣管炎發作時，可用紫蘇子30克以布包好，燒肉服用，可起輔助治療作用。

6、治蟲傷。

被蟲蛾咬傷或受其毒，皮膚髮癢，可取新鮮紫蘇葉搗爛，或用干紫蘇葉研成粉末，調食醋少許，敷於創面，即可止痛止癢防感染。

7、治妊娠嘔吐。

取鮮紫蘇20克，或干紫蘇10克，煎水加少許食糖服，有較好的止吐效果。

希望可以幫到你。

<完>

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