你真的有正確的吃燕麥片嗎？燕麥片要這麼吃才能減肥

燕麥片是減肥人士與三高人員的理想產品，燕麥水溶性膳食纖維和燕麥葡聚糖，可有效降低餐后血糖濃度和胰島素水平，降低膽固醇和預防心血管疾病.燕麥纖維食品易被人體吸收，並且因含熱量很低，既有利於減肥，又適合心臟病,高血壓和糖尿病患者食療的需要。對於減肥的同學來講，燕麥片不僅價格便宜，其飽腹的效果也很好，比起那些各種各樣的代餐奶昔來說，燕麥片可以說是性價高，效果出眾。但是你真的有正確的食用燕麥片嗎？

燕麥片應該煮食而不是僅僅用開水泡。煮燕麥片，實際上營養成分並沒有損失，食用煮過的燕麥片，血糖生成指數在40-70之間。僅用開水泡過幾分鐘的燕麥片，食用后血糖生成指數在70-90之間，與大米飯差異不大。經研究證明，用煮粥的溫度來煮食燕麥片並不會造成裡面的β-葡聚糖受損，（燕麥中的β-(1→3，1→4)葡聚糖簡稱燕麥β-葡聚糖，是存在於燕麥胚乳和糊粉層細胞壁的一種非澱粉多糖。是一種存在於大燕麥皮中的天然非澱粉類水溶性植物糖，其具有的黏性阻礙澱粉、蛋白質等物質 的消化和吸收，並可增殖消化道有益菌，所以可對人體具有一些極為有利的生理功能：具有顯著的降血脂、降血糖及提高免疫能力，維持腸道微生態環境等。）分子量降低也不明顯。與單純的泡燕麥片的方法相比之下，煮過的燕麥片葡聚糖溶出量會更多，控制血脂的效果更好，高血糖高血脂的人以及減肥人士喝這種粥會比較好。食用燕麥粥當主食，一方面可以幫助控制血糖與血脂，一方面便於控制體重。而且就口感上來說，煮過的燕麥片口感比單純的泡強上太多。喜歡節食減肥的同學可以考慮一下將三餐主食改為燕麥粥，減肥效果 比起節食的時候會更好。

燕麥中膳食纖維是食物中非營養成分，但是對人體健康有益。這類物質能刺激腸道蠕動，有利於糞便排出，可預防便秘、直腸癌、痔瘡及 下肢靜脈曲張；可預防 動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生；預防膽結石的形成。產生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品。改善耐糖量，可調節糖尿病人的血糖水平，可作為糖尿病人的食品；改善腸道菌群，預防腸癌、闌尾炎等。適量的增加食用膳食纖維對於便秘和肥胖人群說就是非常有益的了。

選擇燕麥片 不必要過度糾結於是選擇進口產品還是國產品牌，只要是正規合格的產品，都是可以的。

一是盡量選擇純麥片。純麥片一般只經過簡單壓制，與深加工的混合型麥片相比，營養保留得更為全面。而且，純麥片沒有添加奶、糖、植脂末等材料，不會產生額外熱量，更適合減肥和健身的朋友們食用。燕麥片中可以不需要添加水果乾。水果乾在製作過程中，營養價值早已經失去，在煮燕麥片的過程中，裡面的水果乾並不能帶給你需要的營養。可以添加枸杞等能夠煮食的食物來增加營養。

二是切忌過量食用麥片。麥片中富含的膳食纖維不適用於所有人，腸胃敏感的人不宜吃太多，而過量攝入膳食纖維還會出現胃脹氣、腹脹等癥狀，會影響維生素和微量元素等其他營養的吸收。

三是一定理性對待進口麥片，不要總覺得進口的就是比國產的好。進口麥片通常顆粒大、顏色白，外形比較美觀，但國產麥片在營養和功能上卻毫不遜色，其不飽和脂肪酸和蛋白質的含量可能更優。而且進口麥片遠涉重洋，運輸環境通常處於高溫高濕，可能會影響到品質。

四是學會辨別有問題的燕麥片。在購買進口麥片時應一定要注意其產品是否有符合食品安全國家標準的中文標籤，也可以要求查看由檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》，這是進口麥片經檢驗質量合格的憑證。