貧血 可有效治療貧血的食療葯膳

芹菜有兩種，生於沼澤地帶的叫水芹(又名水英，野芹菜)；生於旱地的叫早芹(又名葯芹、香芹)。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、鈣、磷、鐵及粗纖維等營養成分。

食療藥效

1.水芹有清熱利水之功效，可治暴熱煩渴、淋病、水腫等症；能化痰下氣，可治痰多胸悶、瘰癧等症；可止帶止血，治崩漏帶下；小便出血；能解毒消腫，治痄腮，解百葯毒。

2.旱芹能平肝清熱，可治高血壓病、眩暈頭痛等；祛風利濕，可治混濁內盛、血淋諸症；解毒消腫，治瘡腫、無名腫毒等症。

3.芹菜含鐵量較多，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。

4.芹菜中有一種能使血管平滑肌舒張的物質，可降低血壓和膽固醇。

5.芹菜中含有補骨脂素的成分，可預防牛皮癬。

臨床實踐證明，以下食療葯膳可有效治療貧血，患者可選擇使用。

1.當歸生薑羊肉湯

當歸25克，生薑適量，羊肉500克，適量的味精、鹽、料酒。將羊肉放在鐵鍋內，再放入當歸、生薑、調味品加水適量，置武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉爛熟即成。吃肉、喝湯，可治各種貧血。

2.蔥燉豬蹄

豬蹄4個，蔥50克，鹽適量。將豬蹄划口放入鍋中，將蔥切段，放入鍋中，加鹽適量，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成，吃蹄喝湯可補血。

3.驢皮膠

阿膠10克，搗碎用開水化開，成液態狀，服下。有良好補血作用。

4.糯米小麥粥

糯米50克，小麥米50克。上兩料共煮粥，加適量紅糖或白糖，當飯服用，常食。其中糯米和小麥米含鐵量豐富，同用能補脾胃、益心腎、增力氣、安心神，可用於缺鐵性貧血患者。

5.黑芝麻

將黑芝麻洗凈炒熟研末，加蜂蜜或白糖少量，每次服2匙，每日2次。本方具有補肝腎、潤五臟功用。適用於肝腎精血不足的貧血眩暈、鬚髮早白、腰膝酸軟等症。

6.山藥大棗飲

山藥50克，紫荊皮15克，大棗20枚，水煎服，每日1次，可長期服用。用於表現為頭暈目眩、心悸氣短、四肢無力、聲音低微、唇色淡紅、舌質淡紅、脈弱無力、婦女經少色淡的氣血兩虛型的貧血症。

7.牛髓山藥蜜

牛骨髓250克，生山藥250克，冬蟲夏草30克，胎盤粉30克，蜂蜜250克。共搗勻，入瓷罐，放鍋中隔水燉30分鐘。每次服2湯匙，每天2次，連服數劑。適用於臨床表現見頭暈、耳鳴、午後發熱、手足煩熱、遺精盜汗等肝腎陰虛型之貧血症。

8.杞棗骨頭湯

生豬骨(或羊骨)250克，枸杞子15克，黑棗30克，大棗20枚。同放沙鍋內加水燉至爛熟，調味服食。隔天一次，可長期服。適應病症同上款。

9.阿膠冰糖羹

阿膠259克，黃酒半杯，冰糖200克。阿膠放大碗內，加水半杯及黃酒，放鍋內隔水燉，待溶化時加入冰糖，用筷子攪拌，使冰糖和阿膠充分混合溶化。冷卻後分成20份，每天早晚空腹各吃一份。治療各種貧血。