喝豆漿3年喝出乳腺癌？5類人確實不適宜喝豆漿

近日，一則「寧波一女子講究養生，喝了三年自磨豆漿后查出乳腺癌」的消息傳得沸沸揚揚，又讓不少女性對豆漿開始敬而遠之。

據說，因為豆漿含有植物性雌激素，過量飲用會導致乳腺癌風險增高，因此女性需遠離豆漿。

豆漿真的會導致乳腺癌嗎？

體內雌激素水平高，都怪喝了豆漿

廣東省人民醫院腫瘤中心乳腺科主任廖寧在接受小九採訪時就曾表示，沒有任何臨床試驗可以證明豆漿可以導致或誘髮乳腺癌，而且多吃大豆製品，還能降低乳腺癌發病風險。

廖寧主任指出：「首先就要申明，豆漿中的植物雌激素和人的雌激素是不一樣的。植物雌激素是一類具有弱雌性激素、天然存在於植物中的非甾體類化合物，因為生物活性類似於雌激素而得名，大豆中的大豆異黃酮就屬於其中之一。」

醫生闢謠：豆漿反而能防癌

雖然植物激素具有與雌激素相似的分子結構，但是大豆中的異黃酮通過反式作用優先結合雌激素受體β，導致雌激素受體結構改變，產生選擇性雌激素受體調節劑作用，反而能發揮治療及預防乳腺癌的作用。

2008

6月發表於國際著名醫學期刊《營養學雜誌》的一項研究表明，亞洲婦女通過喝豆漿可以降低乳腺癌1/3的發病率。

2011

發表在《乳腺癌研究與治療》雜誌上的一項研究表明，亞洲人群攝入豆漿可以顯著降低乳腺癌風險。

2012

美國和中國的專家聯合發表的一項研究結果稱，他們調查了9154例乳腺癌病人，平均隨訪時間為7.4年，得出的結論是每天喝豆漿大於10毫克的這一組與不喝豆漿的那一組在乳腺癌的死亡率上沒有區別，但每天喝豆漿大於10毫克的那一組乳腺癌的複發率明顯降低。

可見，喝豆漿不但不會導致乳腺癌，反而可以降低乳腺癌發生風險，是乳腺癌發生的保護性因素。

然而，這5類人不適合喝豆漿

1腸胃不好的人

豆漿性偏寒，容易消化不良的人要少喝。豆漿在酶的作用下會產氣，腸胃不好的人喝多了會出現腹脹、腹瀉的情況。

2痛風的人

豆漿是大豆製成的，大豆中富含嘌呤。豆漿喝多了會加劇痛風情況。

3缺鋅的人

豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素等這些對人體不利的物質。如果一定喝豆漿，那平時要注意從其他食物中攝取微量元素鋅。

4正在服用抗生素的人群

豆漿會與紅霉素等抗生素髮生化學反應，所以兩者不能一起進食，建議隔一個小時以上進食。

5做完手術的人

剛做完手術的病人腸胃一般不太好，豆漿還是少喝為宜。