肉牛蛋白質飼料、能量飼料

棉籽餅粕 棉籽餅粕是棉籽經榨油后的副產品，同時兼有蛋白質飼料、能量飼料和粗飼料（體積大）的特點，這是其他飼料所沒有的。由於棉籽餅粕中存在遊離棉酚這種有毒成分，限制了它在單胃家畜中的使用，但它是肉牛生產中非常好的蛋白質飼料，比例基本不受限制，價格也較豆餅便宜許多。據試驗，在肉牛日糧中長期大量飼餵棉籽餅粕，不會給肉牛帶來危害，且棉酚也不會在肉牛產品中積累危害人類。在生產中，棉籽餅粕可不需去毒，直接和玉米粉、青貯飼料、酒糟等配製后喂牛。

菜籽餅粕 菜籽餅粕是菜籽榨油加工后的副產品，由於其中含有芥子鹼，對反芻家畜同樣有害。因此，在肉牛生產中也不常使用。菜籽餅味辛辣，適口性差，也影響其飼用價值。為了擴大肉牛蛋白質來源，菜籽餅可去毒后飼餵牛或和其他飼料按一定比例混合青貯（相當於坑埋法）后喂牛。 3. 葵花籽餅 在我國北方地區較多。它是肉牛的一種蛋白質補充飼料，但要注意葵花籽餅中含有的增重凈能低，要和其他能量飼料搭配使用。在貯藏時，由於葵花籽餅中殘留的脂肪易燃燒，要注意通風防火。 4. 花生餅 花生餅是花生榨油后的副產品，有帶殼和去殼花生餅圓種。去殼花生仁餅中含蛋白質比例高，適口性好，粗纖維含量低，營養價值較高。但所含脂肪較多，貯存時要注意保持環境乾燥，在潮濕環境下很容易發霉變質，產生大量的黃曲霉毒素，這對肉牛的生長危害較大。 5. 亞麻仁餅 亞麻仁餅又稱胡麻餅，主要產於我國東北和西北地區。粗蛋白質含量為34%～38%，但缺乏賴氨酸。亞麻仁餅中含有黏性物質，可吸收大量水分膨脹，從而使飼料在瘤胃中停留較長時間，有利於微生物對飼料進行消化。 6. 大豆餅粕 大豆餅粕是植物性蛋白品質最好、營養價值高、消化率高的蛋白質飼料。但是，由於它的價格高，主要在犢牛飼養中使用，在肉牛生產中使用不多。 實際飼餵中，棉籽餅（粕）、豆餅（粕）、花生餅最大日喂量不宜超過3kg。

動物性蛋白質飼料和單細胞蛋白質飼料 動物性蛋白質飼料含蛋白質量高，品質好，氨基酸平衡，是優質蛋白飼料，但價格較高，在肉牛生產中幾乎不用。 單細胞蛋白質飼料，主要是菌體蛋白質，蛋白質含量高。目前應用較多的是石油酵母，但由於價格問題，在肉牛上使用也不多。

非蛋白氮飼料 非蛋白氮飼料是一類特殊飼料，指一些不是蛋白質的含氮物質，如氨、尿素等，牛的瘤胃微生物可以利用它們合成菌體蛋白，進而和飼料蛋白質一樣被牛消化利用。因此，對牛來講，非蛋白氮也具有較高的營養價值，可以作為蛋白質的補充飼料，代替一部分的飼料蛋白，降低飼養成本。在生產中最常用的非蛋白氮是尿素。飼餵尿素的方法要正確，否則不但達不到效果，反而會出現中毒。

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