花粉貴族——荷花粉的作用和功效

荷花粉為花粉中的貴族，含有生物鹼及黃酮，因而可用於降血脂和膽固醇並能輕鬆整體地減肥，故荷花花粉具有養心安神、收澀止血，固腎益精，補脾止瀉四大功效。是保健滋補美容營養之佳品,具有清心涼血、排毒養顏、消濕去風等功效，對雀斑、失眠等疾病的階段效果良好。

荷花粉的功效和作用總結為以下四點：

1、荷花粉具有清心涼血、解熱毒、消濕祛風、補氣活血、潤燥通便、祛皺增白、調節並平衡內分泌、活化表皮細胞的功效和作用。

2、荷花粉對失眠、腸胃不適、雀斑、粉刺、青春痘等癥狀有顯著療效和作用。故有人稱荷花粉為「青春美麗豆」。

3、荷花蜂花粉對中老年人產生的色斑、老人斑、黑色素沉積等不良現象同樣有獨到的功效和作用。

4、荷花粉有效地解決脾胃虛弱、神疲不安、虛煩失眠、促進新陳代謝、使人肌膚白嫩而富有彈性。

那麼如何辨別荷花粉的真假呢？

荷花粉素有花粉之王的美稱,口感微甜,顏色金黃美麗,顆粒嬌嫩易碎,不宜晾曬,凍干為好但成本很高。新鮮花粉含水量較高,手捻易碎、細膩、無泥沙顆粒感。若手捻時有粗糙或硬沙粒感覺,說明花粉中泥沙等雜質含量較大。茶花粉和荷花粉及所有的花粉主要功能相差不大，但荷花粉口味更易讓人接受，而且屬純無污染的天然產品，僅江南主產,荷花粉又比較少，某些獨特的功能是其它花粉不能相比的，價格也比其它花粉要高一倍到數倍。

1、顏色：優質的花粉顏色均勻一致，如有不同的色澤混雜在一起，質量上要打個問號。由於蜜蜂採集不同植物的花粉，因此蜂花粉顏色也不同。如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘紅色；油菜花、棉花粉為金黃色。

2、氣味、滋味：新鮮、優質的蜂花粉會有濃郁的花香味。干吃稍有甜味，一般味苦澀，品嘗後會留有一種較濃重的餘味。而霉變的花粉不但無香味還會有一種難聞的臭味、霉味。

3、聲音：如果是塑料或玻璃瓶包裝，用手搖一搖有好聽的「唰唰」聲。這說明花粉的乾燥度好，含水量5％以下。存放時間稍長些也不會發霉、變質。

4、形狀：優質的蜂花粉團粒大小基本一致，團粒直徑為2.5-3.5毫米，每個團粒乾重10-17毫克。團粒形狀為不規則的扁圓形，並帶有工蜂後肢嵌入花粉的痕迹，人工假冒的花粉是模仿不出來的。

5、手感：優質的花粉用手捻不碎，並有堅硬感。而發霉變質的花粉由於含水量非常高，用手一捏就會碎。