高考考生營養膳食準則 8大竅門需注意

高考備考期間，考生十分辛苦，應該怎樣幫考生準備膳食，加強營養呢？

1、吃好早餐

如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節課時血糖水平降低，就會產生飢餓感，反應遲鈍，從而影響學習效率，如果因為某些原因沒有吃早餐，或孩子過於緊張，沒有食慾時，可給孩子帶上一小塊巧克力或一瓶牛奶或酸奶，在早上十點左右吃，食物的量不宜過多，以免影響午餐的進食。

2、攝入充足的食物

由於天氣炎熱，加上學習緊張降低了孩子的食慾，此時的家長應選擇孩子平時愛吃的食物，變化花樣做可口一些；主食數量充足，以保證充足的能量供給，含有豐富的B族維生素的雜糧、豆類對增加食慾起到很好的作用。

3、保證優質蛋白質的攝入

可選用瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，這些食物不僅含有豐富的優質蛋白質、還含有鈣、鐵、維生素A、維生素B2等，深海魚含有豐富的DHA、DHA可提高大腦功能，增強記憶。

4、每天食用新鮮的蔬菜水果

新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C即可促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對養的利用，這類食物還可以幫助消化、增加食慾。

5、注意色、香、味的搭配

食物的感官對孩子非常重要，色、香、味俱全的食物可促進消化液分泌，增進食慾。

6、攝入營養的原則

（1）膳食寶塔

（2）看著自己的手吃飯

7、避免高考飲食的誤區

以上這些飲食誤區一定要避免。

溫馨小提示：學習再忙，也不要忘記運動

8、益智健腦食譜原則

不可過分迷信和依賴「健腦品」、「益智品」等對智力和考試成績的作用，因為人的智力受許多因素的影響，營養只是諸多因素之一，而各類天然食物中已經包含了人體所需的各種營養素，只要不挑食、偏食就能滿足身體和緊張學習的需要。

食譜原則：

富含花青素的水果入餚

深綠色蔬菜要豐富多樣

堅果類奶製品適量加餐

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